Lasagna gà tây nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 507, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 35 G., carbohydrate 42 G., sợi 3 G., cholesterol 103 mg, natri 686 mg, đường 5 G.

Món lasagna thơm ngon này được làm từ thịt gà tây quay còn thừa – một cách tuyệt vời để chiêu đãi những người thân yêu của bạn một món ăn mới vào ngày sau kỳ nghỉ lễ. Với nước sốt cà chua tự làm và xúc xích chiên, thịt gà tây mang một hương vị hoàn toàn khác so với hôm trước. Chính xác là những gì mọi người cần sau một bữa tối thịnh soạn trong kỳ nghỉ lễ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 tép tỏi, thái mỏng
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 lon (800 g) cà chua bi nguyên quả đóng hộp, bẻ nhỏ bằng tay
1/4 cốc tương cà chua
0,5 chén lá húng quế tươi
220 g xúc xích Ý ngọt sống, đã bỏ vỏ.
2 cốc phô mai ricotta làm từ sữa nguyên kem
1 chén lá mùi tây tươi thái nhỏ
1 quả trứng lớn
450 g lá mì lasagna (khoảng 20 miếng)
3 chén thịt gà tây còn thừa (phần thịt trắng và thịt đen), xé nhỏ.
2 muỗng canh phô mai mozzarella bào
2/3 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì lasagna, Thổ Nhĩ Kỳ, xúc xích băm nhỏ, cà chua mận, húng quế, phô mai ricotta, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu. Cho tỏi vào và xào cho đến khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu nâu ở các cạnh, khoảng 4-5 phút. Thêm cà chua xay nhuyễn, tương cà, húng quế và 1 muỗng cà phê muối. Đổ 1 1/2 cốc nước vào một lon cà chua rỗng, rửa sạch và đổ vào chảo. Tăng lửa lên mức vừa cao và đun sôi nước sốt. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 20-24 phút. Bạn sẽ có khoảng 4 cốc nước sốt. Để nguội.

Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối.
Trong một chảo cỡ vừa, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trên lửa vừa lớn. Cho xúc xích vào và nấu, dùng muỗng thủng dằm nhỏ những miếng lớn. Nấu đến khi vàng nâu, khoảng 7 phút. Vớt xúc xích ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo bớt mỡ thừa.
Cho từng sợi mì lasagna vào nước sôi và luộc đến khi chín tới (al dente), khoảng 8 phút. Khuấy nhẹ nhàng bằng thìa gỗ để mì không bị dính vào nhau. Vớt mì ra rổ và xả dưới nước lạnh để nguội bớt; treo mì lasagna lên mép rổ để tránh chúng dính vào nhau.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều phô mai ricotta, rau mùi tây và trứng với 1/2 muỗng cà phê muối cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm thịt gà tây và xúc xích rồi trộn đều. Để sang một bên.
Múc khoảng 1/4 chén nước sốt vào khay nướng 9 x 13 inch và dàn đều khắp đáy. Xếp một lớp mì lasagna, chồng lên nhau một chút và cắt nếu cần. Trải một nửa hỗn hợp thịt lên trên mì, sau đó là một phần ba nước sốt cà chua, rồi một phần ba phô mai mozzarella và một phần ba phô mai Parmesan. Xếp thêm một phần ba mì nữa lên trên, chồng lên nhau một chút. Sau đó cho phần hỗn hợp thịt còn lại, rồi thêm một phần ba nước sốt nữa. Thêm một phần ba phô mai mozzarella và một phần ba phô mai Parmesan. Lặp lại các lớp mì và phủ lên trên cùng phần nước sốt, phô mai mozzarella và Parmesan còn lại.
Đậy kín bằng giấy bạc và nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 30 phút. Bỏ nắp ra và tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút nữa. Để nguội trong 10 phút, cắt thành từng miếng và dùng.

Thể loại: