Lớp phủ kem sô cô la cơ bản

Số phiếu: 2

Cách làm - Lớp phủ sô cô la cơ bản cho kem

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 3/4 cốc

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 230, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 2 G., carbohydrate 17 G., sợi 1 G., cholesterol 7 mg, natri 47 mg, đường 15 G.

Lớp phủ sô cô la này nhanh chóng đông lại trên kem, trở nên giòn và trông giống hệt kem mua ở cửa hàng. Cách làm rất dễ tại nhà và có thể bảo quản trong tủ lạnh vài tháng. Một thành phần quan trọng trong nước sốt là dầu dừa. Nó giúp lớp phủ đông lại ngay lập tức khi nguội, và bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sô cô la nào bạn thích: sô cô la đen, sô cô la đắng, sô cô la sữa hoặc sô cô la trắng. Bạn cũng có thể trộn thêm các hương vị, chiết xuất và các loại quả mọng sấy khô nghiền nhỏ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

170 g sô cô la trắng hoặc sô cô la sữa loại ít ngọt, thái nhỏ
1/4 cốc dầu dừa tinh luyện
Một nhúm muối biển mịn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ vài centimet nước vào nồi và đun sôi. Cho sô cô la, dầu dừa và muối biển vào một bát chịu nhiệt cỡ vừa, đặt bát lên trên nồi (đáy bát không được chạm vào nước). Đun cách thủy, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi sô cô la tan chảy và hỗn hợp mịn, khoảng 5-10 phút.
Nhấc bát ra khỏi nồi hấp cách thủy và để sô cô la nguội ít nhất 15 phút trước khi rưới lên kem (hoặc bạn có thể nhúng kem vào sô cô la). Đổ phần sốt còn lại vào hộp đựng an toàn cho lò vi sóng, đậy kín và cho vào tủ lạnh. Có thể bảo quản được trong 3 tháng..