Công thức cơ bản làm sốt táo tại nhà

Số phiếu: 5

Cách làm sốt táo tại nhà - Công thức cơ bản

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 2 muỗng canh

Không gì dễ hơn việc làm sốt táo tại nhà! Ngoài việc là thực phẩm tốt cho sức khỏe của trẻ sơ sinh, sốt táo còn có nhiều công dụng khác. Nó được thêm vào bột làm bánh ăn kiêng, dùng trong nước sốt thịt, phết lên bánh mì thay cho mứt, thêm vào kem, và thậm chí được ăn như một món tráng miệng ít calo, vì 1 kg táo chỉ cần 2 muỗng canh đường (hoặc ít hơn, tùy thuộc vào độ ngọt tự nhiên của táo). Sử dụng nhiều loại táo khác nhau để có món sốt thơm ngon hơn, và một chút nước cốt chanh sẽ làm tăng hương vị và cân bằng vị ngọt của táo. Cuối công thức là một số ý tưởng về sốt táo với hương vị tốt cho sức khỏe.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 kg táo hỗn hợp (ví dụ: Golden Delicious, Gala, Honeycrisp hoặc Mackintosh; khoảng 4 quả), gọt vỏ và thái lát.
Tối đa 2 muỗng canh đường
Nước cốt chanh, tùy khẩu vị

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sốt táo (nghiền nhuyễn), táo

Nấu món ăn theo công thức:

Cho táo, đường và 1/2 cốc nước vào một cái nồi cỡ vừa. Đun sôi trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Giảm lửa xuống mức trung bình; đậy nắp và ninh cho đến khi táo rất mềm và hầu hết nước bay hơi hết, khoảng 20 phút (hoặc có thể dùng lò vi sóng trong một cái bát lớn dùng được trong lò vi sóng, đậy nắp, trong 10 phút).
Thêm nước cốt chanh vào sốt táo cho vừa khẩu vị, sau đó cho vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm và xay nhuyễn (hoặc xay nhuyễn trong nồi bằng máy xay cầm tay).

Đổ sốt táo vào bát và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn.

Hương liệu:

Quả mơ
Khuấy đều 1/4 cốc mứt mơ vào hỗn hợp.

Mâm xôi
Thêm 1 cốc quả mâm xôi khi nước sốt táo vẫn còn ấm; nghiền nhẹ.

Nam việt quất tẩm gia vị
Khi nước sốt táo còn ấm, cho thêm 1 muỗng canh đường nâu, 1/4 muỗng cà phê bột quế và 1/2 chén nam việt quất khô vào, khuấy đều.