Bánh táo bơ gia vị với cà phê

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 607, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 7 G., carbohydrate 87 G., sợi 2 G., cholesterol 111 mg, natri 332 mg, đường 52 G.

Thêm một chút gia vị bánh táo và một ít bơ táo sẽ làm cho chiếc bánh streusel kem chua này trở thành món tráng miệng mùa thu hoàn hảo. Khi trộn các nguyên liệu làm streusel, hãy cẩn thận đừng để chúng quá vón cục. Chúng phải đủ lớn và giòn khi bạn ăn bánh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh vụn bánh quy

3/4 cốc bột mì cao cấp
2/3 cốc đường nâu nhạt được nén chặt
1 thìa cà phê gia vị bánh táo
Một nhúm muối mịn
5 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng

Bánh

110g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết khuôn.
2 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê gia vị bánh táo
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê muối mịn
1 cốc đường cát
2 quả trứng lớn
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc kem chua
2/3 cốc bơ táo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, kem chua, gia vị bánh táo, bánh streusel, nước sốt táo

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh vụn bánh quy:

Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, đường nâu, gia vị bánh táo và muối. Thêm bơ và trộn kỹ bằng tay hoặc nĩa cho đến khi bơ được phân bố đều và hòa quyện vào bột. Dùng tay vo thành những cục nhỏ đến vừa.
Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết bơ vào khuôn nướng vuông 20cm.

Bánh:

Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, gia vị bánh táo, bột nở, baking soda và muối. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3 phút. Thêm trứng từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Cho thêm chiết xuất vani. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và thêm hỗn hợp bột mì làm 3 lần, xen kẽ với kem chua, bắt đầu và kết thúc bằng bột mì. Trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Dùng thìa múc một nửa hỗn hợp bột (sẽ rất đặc) vào khuôn đã chuẩn bị và làm phẳng bề mặt bằng thìa. Thêm bơ táo và nhẹ nhàng phết đều lên trên hỗn hợp bột bằng thìa. Đổ phần bột còn lại lên trên và làm phẳng bề mặt. Rắc vụn bánh lên trên.
Nướng cho đến khi lớp vỏ bánh có màu vàng nâu đậm và khi dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy tăm sạch, khoảng 1 tiếng. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 20 phút, sau đó úp ngược bánh lên đĩa; rồi úp ngược lại lên giá đỡ để bánh nguội hoàn toàn.

Bơ táo:
Đó là một loại sốt táo được làm từ táo và một ít nước ép táo cho đến khi táo chuyển sang màu caramel.