Bánh chanh hạt anh túc với cà phê

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 697, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 19 G., protein 9 G., carbohydrate 95 G., sợi 2 G., cholesterol 131 mg, natri 390 mg, đường 52 G.

Để tạo nên một biến tấu mới mẻ cho món bánh kem chua truyền thống, hãy thêm một chút chanh và hạt anh túc vào bột, điều này sẽ tạo thêm độ giòn thú vị cho phần bánh xốp nhẹ. Thành phần bí mật trong chiếc bánh này chính là nhục đậu khấu. Nó giúp cân bằng hương vị ngọt mặn của lớp phủ yến mạch bơ giòn tan. Chiếc bánh này rất hợp khi dùng kèm với trà hoặc cà phê.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh

110g bơ không muối ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết khuôn.
2 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để rắc
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột soda
2 thìa cà phê hạt anh túc
0,5 thìa cà phê muối hạt
1 cốc đường cát
4 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
2 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc kem chua
Đường bột, dùng để rắc lên trên.

Phủ bên trên thức ăn

3/4 cốc bột mì cao cấp
2/3 cốc đường nâu nhạt
0,5 cốc bột yến mạch
2 thìa cà phê hạt anh túc
0,5 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
1/4 muỗng cà phê muối hạt
6 muỗng canh bơ không muối đã được làm lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, yến mạch cán, trứng, kem chua, bánh streusel, nhục đậu khấu, hoa anh túc

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết một lớp dầu mỏng lên khuôn nướng vuông 9 inch (22cm); rắc bột mì và rũ bỏ phần bột thừa.
Bánh:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, baking soda, hạt anh túc và muối. Trong một tô lớn, đánh bông bơ, đường và vỏ chanh bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp, khoảng 3-4 phút. Thêm trứng từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm, sau đó cho thêm chiết xuất vani và đánh đều. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và cho hỗn hợp bột vào làm hai lần, xen kẽ với kem chua, dùng thìa vét sạch thành tô khi cần thiết. Đổ bột vào khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn.

Phủ bên trên thức ăn:

Trong một tô, trộn đều bột mì, đường nâu, yến mạch, hạt anh túc, nhục đậu khấu và muối; dùng tay nhào bơ vào hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp trông giống như những hạt thô.
Rắc hỗn hợp phủ lên trên bột. Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 50 phút đến 1 tiếng. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn. Rắc đường bột lên trên trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa hè / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn