Dulce de leche và bánh bí ngô, bánh cà phê gia vị

Số phiếu: 1

Cách làm bánh cà phê hương vị sữa caramel và bí ngô

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 646, tổng chất béo 28 G., chất béo bão hòa 17 G., protein 9 G., carbohydrate 91 G., sợi 1 G., cholesterol 118 mg, natri 361 mg, đường 56 G.

Mùi thơm của các loại gia vị thường thấy trong bánh bí ngô sẽ nhanh chóng thu hút mọi người vào bếp khi bạn nướng chiếc bánh gia vị này với lớp vỏ giòn tan và dulce de leche (một loại sữa đặc đun sôi). Hương thơm của các loại gia vị và vị caramel của dulce de leche tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho chiếc bánh mềm mại này khi thưởng thức cùng cà phê hoặc trà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh vụn bánh quy

3/4 cốc bột mì cao cấp
2/3 cốc đường nâu nhạt
1,5 muỗng cà phê gia vị bánh bí ngô
1 nhúm muối mịn
5 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng

Bánh

110g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết khuôn.
2 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê muối mịn
1 cốc đường cát
2 quả trứng lớn
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc kem chua
2/3 muỗng canh sữa caramel

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đường nâu, gia vị bánh bí ngô, bánh streusel, trứng, kem chua, kem sữa chua

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, gia vị bánh bí ngô, đường nâu, quế và muối. Thêm bơ và trộn kỹ bằng tay hoặc nĩa cho đến khi bơ được phân bố đều và hòa quyện vào bột. Dùng tay vo thành những cục nhỏ đến vừa.
Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết bơ vào khuôn bánh vuông 20cm.

Bánh:

Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, bột nở, baking soda và muối. Trong một tô lớn, đánh bông bơ và đường cát bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp, khoảng 3 phút. Thêm trứng từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Cho thêm chiết xuất vani vào và khuấy đều. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và cho hỗn hợp bột vào làm 3 lần, xen kẽ với kem chua, bắt đầu và kết thúc bằng bột, cho đến khi hỗn hợp mịn.
Dùng thìa múc một nửa hỗn hợp bột (sẽ rất đặc) vào khuôn đã chuẩn bị và làm phẳng bề mặt bằng spatula. Rắc một nửa hỗn hợp vụn bánh lên trên. Thêm phần bột còn lại và làm phẳng bề mặt. Rắc phần vụn bánh còn lại và rưới sốt dulce de leche lên trên.
Nướng bánh cho đến khi vàng nâu và khi xiên tăm vào giữa bánh thấy tăm sạch, khoảng 1 tiếng. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 20 phút, sau đó úp ngược bánh lên đĩa, rồi úp ngược tiếp lên giá lưới để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự