Cánh gà nướng và sốt chấm mật ong cay.

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1092, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 17 G., carbohydrate 227 G., sợi 4 G., cholesterol 83 mg, natri 1299 mg, đường 211 G.

Cánh gà được tẩm ướp kỹ lưỡng với hỗn hợp gia vị khô rồi nướng, sau đó phết thêm nước sốt sánh mịn trước khi dùng. Sự kết hợp của các loại gia vị như ớt bột hun khói, muối tỏi và bột hành tây đảm bảo mỗi miếng đều đậm đà hương vị. Dùng kèm với nước chấm ngọt và cay.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Hỗn hợp gia vị

1 muỗng canh muối tỏi
0,5 muỗng canh bột hành tây
0,5 muỗng canh bột ớt hun khói
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
3 cánh gà nguyên con, cắt đôi (bỏ phần chóp).
Dầu canola để bôi trơn vỉ nướng
Đường nâu để rắc (khoảng 1/4 cốc)

Sốt mật ong cay

0,5 cốc + 2 muỗng canh mật ong
3 muỗng canh tương ớt Sriracha
2 muỗng canh mirin
0,5 muỗng canh mù tạt Dijon
0,5 muỗng canh lá thyme thái nhỏ
1 cm củ gừng đã gọt vỏ, băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cánh gà, ớt cayenne xay, ớt bột, muối tỏi, Sốt Sriracha, Mật ong, mirin (rượu gạo), mù tạt Dijon, cỏ xạ hương, củ gừng

Nấu món ăn theo công thức:

Hỗn hợp gia vị:

Trộn muối tỏi, bột hành và ớt bột hun khói trong một bát, sau đó xoa đều hỗn hợp này lên cánh gà.
Phết dầu lên vỉ nướng và nướng cánh gà trên lửa vừa, đậy bằng một cái bát, cho đến khi chín vàng đều hai mặt, khoảng 10-12 phút mỗi mặt và đạt nhiệt độ bên trong 165°F (74°C). Bỏ bát ra vài phút trước khi hết thời gian nướng và rắc đường nâu lên cánh gà.

Nước xốt:

Trong một tô, trộn đều mật ong, tương ớt Sriracha, rượu mirin, mù tạt Dijon, cỏ xạ hương và gừng. Phết một ít nước sốt lên cánh gà và dùng kèm với phần nước sốt còn lại.

Thể loại: