Bánh táo và mật ong

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 599, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 6 G., carbohydrate 98 G., sợi 2 G., cholesterol 51 mg, natri 248 mg, đường 70 G.

Táo và mật ong, hai nguyên liệu không thể thiếu trong dịp năm mới của người Do Thái (Rosh Hashanah), là những thành phần chính trong chiếc bánh này. Táo mang lại vị ngọt tươi mát dễ chịu, trong khi mật ong tạo nên hương vị đậm đà, được bổ sung tuyệt vời bởi các loại gia vị như bạch đậu khấu, tiêu Jamaica và nhục đậu khấu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

1 cốc dầu thực vật + thêm một ít để tráng chảo.
3 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
3/4 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
1,5 thìa cà phê bột bạch đậu khấu
0,5 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
1 cốc mật ong (bất kỳ loại nào)
3/4 cốc đường cát
3 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
3 quả táo (khoảng 600 g), gọt vỏ và bào nhỏ.
1/4 cốc nước ấm

Lớp men

2 cốc đường bột
3 muỗng canh mật ong
2–3 thìa canh nước

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, táo, tiêu, nhục đậu khấu, bạch đậu khấu, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết dầu ăn vào khuôn bánh bundt chống dính 12 cốc.
Bánh:

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở, baking soda, muối, bạch đậu khấu, tiêu Jamaica và nhục đậu khấu. Trong một tô lớn khác, trộn 3/4 cốc mật ong, đường cát, dầu thực vật và trứng; đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 4 phút. Thêm vani. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp, thêm hỗn hợp bột mì và trộn đều cho đến khi mịn. Trộn đều táo vào. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi bánh vàng nâu và que tăm xiên vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 50-55 phút.

Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn 1/4 cốc mật ong còn lại với nước ấm. Lấy bánh ra khỏi lò và phết một nửa hỗn hợp mật ong lên bánh. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 20 phút, sau đó úp ngược bánh lên giá đỡ. Phết phần hỗn hợp mật ong còn lại lên bánh và để nguội hoàn toàn.
Lớp men:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều đường bột, mật ong và 2 muỗng canh nước cho đến khi hỗn hợp mịn. Nếu cần, thêm tối đa 1 muỗng canh nước để làm loãng lớp phủ. Cho bánh ra đĩa phục vụ và rưới lớp phủ lên xung quanh mặt bánh.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Tiệc tối / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Do Thái

Công thức tương tự