Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn này được làm từ lúa mạch đã bóc vỏ, khác với lúa mạch ngọc trai, loại lúa mạch này trải qua ít công đoạn chế biến hơn và chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ hơn. Món này cần thời gian nấu lâu, nhưng thành phẩm là một món cháo thơm ngon với những hạt lúa mạch chắc và giòn. Mì Ý thái nhỏ là món ăn kèm tuyệt vời với cháo lúa mạch. Cho mì vào 15 phút trước khi kết thúc quá trình nấu và ninh nhỏ lửa trong nước dùng gà với hành tây xào bơ. Một lượng nhỏ nguyên liệu bổ sung này sẽ làm cho cháo lúa mạch của bạn có hương vị đậm đà hơn. Có thể dùng món này như một món ăn riêng hoặc ăn kèm với thịt và nước sốt.

Thành phần:

• 1 cốc lúa mạch đã tách vỏ
• 1 muỗng canh (15 g) bơ
• 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
• 2,5 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
• 1/2 chén mì Ý vụn hoặc mì ống nhỏ như orzo (khoảng 60g)
• 2 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

mì ống

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một nồi cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho hành tây vào và đảo đều cho đến khi mềm và hơi vàng, khoảng 6 phút. Cho lúa mạch vào và đảo đều để các hạt lúa mạch được phủ đều dầu. Thêm nước dùng và 1/2 muỗng cà phê muối rồi đun sôi. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và ninh trong 20 phút.
Bước 2
• Mở nắp và nhanh chóng cho mì spaghetti vào, đậy nắp lại và tiếp tục nấu cho đến khi hầu hết chất lỏng được hấp thụ hết và lúa mạch cùng mì spaghetti chín mềm, thỉnh thoảng đảo đều một lần nữa, tổng cộng khoảng 15 phút. Nhấc khỏi bếp và để yên, đậy nắp, trong 10 phút.
Bước 3
• Nêm nếm cơm pilaf với muối và tiêu cho vừa ăn, rồi rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên.

Số phiếu: 2