Bột yến mạch không chứa gluten

Số phiếu: 1

Thời gian:
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 240, tổng chất béo 6,5 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 11 G., carbohydrate 33 G., sợi 4 G., cholesterol 12 mg, natri 536 mg, đường 7 G.

Ngay cả khi đang ăn kiêng không chứa gluten, bạn vẫn có thể thưởng thức một bát cháo yến mạch nóng hổi, thơm ngon. Bản thân yến mạch không chứa gluten, nhưng vì chúng được trồng cùng với lúa mì, được vận chuyển trên cùng một loại xe tải và được chế biến trong cùng một nhà máy, nên những người mắc bệnh celiac trong nhiều năm đã tránh đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình. May mắn thay, hiện nay yến mạch cán dẹt không chứa gluten đã được chứng nhận có bán tại các siêu thị và trực tuyến. Chúng có vị giống như cháo yến mạch thông thường, và bạn có thể chuẩn bị món cháo yêu thích của mình với sữa bò hoặc sữa thực vật, thêm hương vị với chất tạo ngọt yêu thích, các loại quả mọng tươi và trái cây, rồi thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc sữa tươi nguyên kem
1 cốc nước
0,5 thìa cà phê muối hạt
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc yến mạch cán không chứa gluten

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa, chiết xuất vani, yến mạch cán

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt nồi lên bếp với lửa lớn. Đổ sữa và nước vào. Thêm muối và chiết xuất vani. Đun sôi.
Khi nước sôi, cho yến mạch vào. Khuấy mạnh tay. Khi nước sôi trở lại, giảm lửa xuống mức thấp. Ninh cháo trên lửa nhỏ, khuấy đều vài phút một lần, cho đến khi yến mạch nở phồng, cháo sánh mịn và nước được hấp thụ hết, khoảng 15 phút.

Tắt bếp và đậy nắp chảo lại. Để yến mạch ngâm trong năm phút cho đến khi ngấm hết chất lỏng.
Hãy dùng cháo kèm với chất tạo ngọt và trái cây yêu thích của bạn, chẳng hạn như siro cây phong, đào và quả mâm xôi.
Các biến thể:

Nếu bạn không ăn các sản phẩm từ sữa, bạn có thể nấu yến mạch với sữa hạnh nhân hoặc sữa gai dầu.

Nếu bạn có quả vani tươi, hãy cạo lấy hạt và cho vào nồi thay vì dùng tinh chất vani. Đây sẽ là món cháo yến mạch ngon nhất mà bạn từng ăn.

Tác giả của công thức - Shauna James Ahern là một nhà văn chuyên viết về ẩm thực, tác giả các công thức nấu ăn không chứa gluten và là một thợ làm bánh chuyên nghiệp.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / các bữa ăn ít tinh bột / Hàm lượng chất béo thấp / Bữa sáng lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu

Bộ sưu tập công thức nấu ăn