Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Cháo gạo mềm mịn này có nhiều nho khô mọng nước và hương thơm quyến rũ của quế. Để cháo có độ sánh mịn hơn, lòng đỏ trứng được thêm vào trong khi nấu. Hãy làm theo từng bước hướng dẫn cẩn thận để đảm bảo lòng đỏ trứng được làm chín đều và cháo đạt được độ sánh hoàn hảo. Rắc thêm quế lên trên cháo và dùng nóng cho bữa sáng hoặc để nguội làm món tráng miệng.

Thành phần:

• 0,5 chén gạo hạt vừa
• 1 thanh quế, bẻ đôi + thêm một thanh để trang trí khi dùng.
• 4 cốc sữa
• 3/4 cốc đường
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 3 lòng đỏ trứng lớn
• 0,5 cốc nho khô

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

gạo hạt dài, trứng, sữa, nho khô, quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho gạo, quế, một nhúm muối và 3,5 cốc sữa vào một nồi cỡ vừa, đun sôi trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi gạo chín mềm, khoảng 12 phút.
Bước 2
• Trong khi đó, trong một tô cỡ vừa, đánh đều đường, chiết xuất vani, lòng đỏ trứng và 1/2 cốc sữa còn lại cho đến khi hỗn hợp mịn. Vừa đánh vừa từ từ thêm khoảng 1 cốc hỗn hợp sữa nóng vào, khuấy đều cho đến khi mịn, sau đó đổ lại vào nồi, khuấy liên tục. Cho nho khô vào và trộn đều.
Bước 3
• Đun nhỏ lửa cháo, khuấy liên tục cho đến khi hơi sánh lại, khoảng 5 phút. Cháo sẽ tiếp tục sánh lại khi nguội. Vớt bỏ thanh quế ra khỏi cháo.
Bước 4
• Đổ cháo vào bát và phủ một miếng màng bọc thực phẩm trực tiếp lên bề mặt. Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh nếu muốn. Dùng ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh, rắc thêm bột quế tươi xay lên trên.

Số phiếu: 2