Tôm và cháo ngô kiểu Charleston (Nam Carolina)
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 266, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa G., protein 20 G., carbohydrate 31 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 266, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa G., protein 20 G., carbohydrate 31 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Món thứ hai là tôm nấu cháo ngô. Tôm được nấu trong nước sốt sữa với rượu vang trắng, rau củ và giăm bông hun khói. Cháo được làm từ bột ngô ăn liền.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 3 lát thịt thăn hun khói hoặc giăm bông prosciutto đã nấu chín, cắt thành từng miếng.
- 1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ.
- 1 quả ớt chuông xanh cỡ vừa, thái nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 cốc rượu vang trắng khô
- 1 thìa cà phê tinh bột ngô hoặc tinh bột khoai tây
- 1/2 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 1/2 cốc kem uống ít calo
- 350 g tôm lớn, đã bóc vỏ
- 3/4 cốc bột ngô trắng nấu nhanh (ngô đã qua xử lý kiềm)
- Hành lá thái lát (chỉ lấy phần xanh), dùng để trang trí khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: giăm bông, thịt xông khói, giăm bông, hành tây, ớt ngọt, tỏi, rượu vang trắng, tinh bột, kem, tôm, bột bắp, hành lá
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng dầu ở lửa vừa. Cho thịt xông khói, hành tây và ớt chuông vào, đảo đều cho đến khi rau củ mềm, khoảng 3 đến 5 phút. Thêm tỏi và tiếp tục đảo trong 30 giây nữa. Thêm rượu vang trắng và đun nhỏ lửa trong 1 phút.
- Trong một bát nhỏ, trộn bột bắp với 1 muỗng canh nước dùng gà. Cho hỗn hợp bột bắp, phần nước dùng còn lại và kem tươi vào chảo. Vừa khuấy liên tục, vừa đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu trong 3 phút, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại. Cho tôm vào và nấu cho đến khi thịt tôm không còn trong suốt nữa, khoảng 3 phút.
- Trong khi đó, hãy nấu bột ngô theo hướng dẫn trên bao bì. Dọn tôm ra đĩa cùng với nước sốt, rưới nước sốt lên bột ngô và rắc hành lá lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
