Cách làm nước dùng gà tây
Số phiếu: 1
Đừng vứt bỏ xương gà tây! Hãy làm món nước dùng đơn giản tại nhà với công thức của Food Network này.
Hãy dùng nước dùng này để nấu một món súp đơn giản!
Đầu tiên, dùng kéo nhà bếp cắt vào phần xương của con vật và tạo vài nhát cắt. Sau đó, dùng tay cẩn thận tách con vật thành 4-5 miếng.
Cho thịt gà tây, hành tây, cà rốt, cần tây, rau mùi tây, tỏi, hạt tiêu và lá nguyệt quế vào một cái nồi. Đổ nước lạnh ngập các nguyên liệu (khoảng 6,5 lít).
Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình thấp. Ninh nhỏ lửa khoảng 2 tiếng, thỉnh thoảng hớt bọt hoặc mỡ nổi trên bề mặt bằng muỗng lớn hoặc vá.
Lọc hỗn hợp qua rây lớn vào một nồi khác; loại bỏ những miếng lớn. Để nguội một chút, sau đó cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày, hoặc đông lạnh tối đa 2 tháng.
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Thổ Nhĩ Kỳ, nội tạng gà tây
Thể loại:
Công thức tương tự
