Xúc xích gà tây tự làm

Số phiếu: 4

Thời gian: 1 giờ 40 phút cộng thêm thời gian ướp

Thay vì mua xúc xích với những thành phần không rõ nguồn gốc, bạn có thể tự làm những loại xúc xích tự nhiên, cay nồng và ngon không kém tại nhà. Hơn nữa, chúng không khó làm. Cùng một loại thịt xay đó có thể làm thành những miếng chả tuyệt vời, và giống như xúc xích, chúng có thể được đông lạnh, nấu chín hoặc để sống để thưởng thức sau. Thịt gà tây cũng là một lựa chọn thay thế tốt cho thịt lợn đối với những người đang kiểm soát lượng chất béo và calo nạp vào cơ thể.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 kg thịt gà tây thái hạt lựu
1/2 chén tỏi băm
6 thìa cà phê bột ớt
4 muỗng canh bột ớt bột
2 thìa cà phê tiêu cayenne
2 thìa cà phê bột thì là
2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê ớt đỏ nghiền
1 thìa cà phê lá oregano khô
1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
1 thìa cà phê tiêu đen xay
2 thìa cà phê bột hành
1/2 thìa cà phê bột tỏi
Ngoài ra: chip hút thuốc

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Thổ Nhĩ Kỳ, bột hành tây, tỏi, gia vị ớt, ớt cayenne xay, cây caraway, cỏ xạ hương, rau oregano, kupaty (xúc xích chiên), ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Cho gà tây vào một bát lớn. Trong một bát nhỏ hơn, trộn đều các nguyên liệu còn lại. Cho hỗn hợp gia vị vào gà tây. Trộn đều. Đậy kín và để trong tủ lạnh 24 giờ.
Xay thịt hai lần bằng máy xay thịt. Bạn cũng có thể dùng máy xay thực phẩm để làm việc này. Nhồi một nửa hỗn hợp vào vỏ xúc xích để tạo thành những sợi dài 15 cm. Nặn phần thịt còn lại thành ba miếng chả, mỗi miếng nặng 250 gram. Bạn có thể làm xúc xích đã được nấu chín trước và đông lạnh, hoặc dùng ngay sau khi hun khói.