Bánh quy bơ đậu phộng với mứt và sô cô la
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 40 – 50 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 40 – 50 chiếc.
Những chiếc bánh quy đậu phộng này rất thích hợp để đãi khách uống trà. Một số người bị dị ứng đậu phộng, vì vậy vui lòng báo cho họ biết nếu bánh có chứa đậu phộng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc hỗn hợp đồng nhất bơ đậu phộng
- 2 cốc vụn bơ đậu phộng
- 2 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
- 1 và 1/4 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối mịn
- 12 muỗng canh (170 g) bơ ở nhiệt độ phòng
- 1/4 cốc mỡ thực vật (bơ thực vật)
- 1 và 3/4 cốc đường nâu
- 2 quả trứng loại CO
- 1 muỗng canh chiết xuất vani
- Mứt yêu thích của bạn, pha loãng với một giọt rượu mùi (tùy chọn)
- 48-60 viên sô cô la hình nụ hôn (sô cô la nhỏ hình vòm)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Bơ đậu phộng, khoai tây chiên, mứt, sôcôla, chiết xuất vani, bánh ngọt vỏ giòn, bột mì cao cấp, trứng, đường nâu, rượu
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 375°F (190°C). Xịt dầu ăn lên hai khay nướng.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. - Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều bơ đậu phộng, bơ và shortening ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp mịn, khoảng 1 phút.
Thêm đường nâu và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 4 phút. Thêm trứng và chiết xuất vani rồi tiếp tục đánh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
Thêm hỗn hợp bột mì làm hai lần và trộn ở tốc độ trung bình. Cho thêm vụn bơ đậu phộng vào và khuấy đều. - Múc từng thìa bột đầy, vo tròn và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 5 cm. (Bạn cần nướng từng chiếc bánh một; để khay nguội hoàn toàn giữa các mẻ.)
- Nướng khoảng 10 phút, cho đến khi đáy và mép bánh chuyển sang màu vàng nâu và phần giữa vẫn còn mềm. (Bánh sẽ tiếp tục chín thêm một lúc sau khi bạn lấy chúng ra khỏi lò.)
Dùng mặt tròn của thìa cà phê để tạo các vết lõm trên bánh quy ấm. Nếu dùng mứt, hãy đổ mứt vào mỗi vết lõm. Đặt một viên kẹo sô cô la lên trên mỗi chiếc bánh quy.
Để bánh nguội trên khay nướng trong vài phút, sau đó chuyển chúng sang giá đỡ bằng dây để nguội hoàn toàn.
Tác giả của công thức - Nancy Fuller là một đầu bếp, nữ doanh nhân và người dẫn chương trình người Mỹ đến từ Claverack, New York.
Thể loại:
Công thức tương tự
