Bánh quy bơ đậu phộng không bột mì Blossom

Số phiếu: 4

Cách làm bánh quy hoa đậu phộng không bột mì

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh quy

Những chiếc bánh quy bơ đậu phộng với kẹo dẻo nướng thơm lừng và sô cô la này gợi nhớ đến món ăn nổi tiếng của Mỹ, s'mores. Tuy nhiên, bạn không cần lửa để làm món tráng miệng này. Vì bột bánh được làm từ bơ đậu phộng, công thức này phù hợp với những người ăn kiêng không chứa gluten. Thành phẩm chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích bơ đậu phộng và sô cô la, với lớp sô cô la tan chảy từ bánh quy như những viên kẹo hình giọt nước.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc hỗn hợp đồng nhất bơ đậu phộng
2/3 cốc đường, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
1/3 cốc đường nâu
1/4 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 quả trứng lớn
12 viên kẹo dẻo, cắt đôi theo chiều ngang
24 viên kẹo sô cô la sữa, ví dụ như Hershey Kisses.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Bơ đậu phộng, đường nâu, sô cô la, kẹo dẻo, chiết xuất vani, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 350°F (177°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều bơ đậu phộng, đường và muối ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp và nhẹ, khoảng 5 phút. Cho thêm chiết xuất vani và trứng vào, đánh đều.

Cho một ít đường vào một cái bát nhỏ. Vo bột thành những viên tròn, cỡ bằng một thìa canh, rồi lăn từng viên bột trong đường. Xếp đều các viên bột lên khay nướng. Dùng dĩa ấn nhẹ từng viên bột để làm dẹt chúng một chút.
Nướng cho đến khi đáy bánh có màu vàng nâu (khoảng 10 phút). Lấy bánh ra khỏi lò và bật bếp ở nhiệt độ cao hơn.
Đặt một miếng bơ lên trên mỗi chiếc bánh quy. kẹo dẻo (Mặt dính úp xuống). Đặt từng khay nướng một dưới lửa trên cho đến khi hơi vàng (khoảng 30 giây). Trong khi kẹo dẻo vẫn còn nóng, ấn một viên sô cô la vào giữa.

Lặp lại quy trình tương tự với những chiếc bánh quy còn lại trên khay nướng khác.
Để bánh nguội trong vài phút. Để nguyên trên khay nướng. Sau đó chuyển chúng sang giá đỡ bằng dây để nguội hoàn toàn. Bánh quy có thể được bảo quản trong 3 ngày trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.Xem thêm công thức bánh quy đậu phộng.