Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Bánh quy bơ đậu phộng hình hoa, với phần nhân sô cô la hình giọt nước ở giữa, rất phổ biến ở Mỹ. Nhờ hương vị và kết cấu đậu phộng tuyệt vời, những chiếc bánh quy này trở nên nổi tiếng đến nỗi ngay cả Hershey's cũng bắt đầu sản xuất sô cô la viên dành riêng cho loại bánh này; trước đây, chúng chỉ có bán dưới dạng kẹo đóng gói riêng lẻ. Công thức này hướng dẫn làm bánh quy bơ đậu phộng hình hoa cỡ lớn. Bánh này làm nhanh hơn, đủ cho khoảng mười người ăn, và thậm chí có thể dùng thay thế bánh nướng. Chúng trông thật tuyệt vời.

Thành phần:

• 2 và 1/4 cốc bột mì
• 3/4 thìa cà phê bột nở
• 3/4 thìa cà phê muối mịn
• 220 g bơ ở nhiệt độ phòng
• 2 và 1/4 cốc đường
• 2 quả trứng lớn
• 1,5 cốc bơ đậu phộng mịn
• 1,5 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 viên kẹo sô cô la hình giọt nước nặng 200g, ví dụ như kẹo Hershey's.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, bơ, đường, trứng, Bơ đậu phộng, chiết xuất vani, sô cô la

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò trước đến 350°F (175°C). Lót giấy nướng lên khay nướng có kích thước 12 x 17 inch.
Bước 2
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối.
Bước 3
• Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ và 2 cốc đường ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp, thỉnh thoảng vét sạch thành tô. Thêm trứng, bơ đậu phộng và vani rồi đánh đều cho đến khi mịn. Từ từ thêm hỗn hợp bột mì vào, trộn đều cho đến khi bột mịn.
Bước 4
• Đặt bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Vo bột thành hình tròn, bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng 40 phút.
Bước 5
• Lăn viên bột đã được làm lạnh trong 1/4 cốc đường còn lại. Đặt bánh trở lại khay nướng và nướng trong 15 phút. Giảm nhiệt độ xuống 300°F (150°C) và nướng tiếp, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh có màu vàng nâu và phần giữa cứng lại nhưng vẫn mềm, khoảng 1 giờ đến 1 giờ 10 phút nữa. Để bánh nguội trên khay nướng trên giá đỡ trong 5 phút. Ấn một viên sô cô la hình giọt nước vào giữa bánh. Để nguội thêm 40 phút nữa, sau đó cắt lát và thưởng thức.

Số phiếu: 2