Thời gian: 2 giờ 15 phút (bao gồm thời gian làm nguội bột)
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 32 chiếc.

Những chiếc bánh quy nhỏ xinh này rất dễ làm, trông nhẹ tênh và bắt mắt. Hãy thử làm chúng cùng các con của bạn. Vo bột thành từng viên tròn, lăn qua dừa vụn, sau đó dùng ngón tay tạo những vết lõm, cho mứt vào giữa và nướng.

Thành phần:

• 330 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
• 1 cốc đường
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 3,5 cốc bột mì cao cấp
• 1/4 muỗng cà phê muối hạt
• 1 quả trứng, đánh tan với 1 thìa canh nước.
• 200 g dừa bào ngọt
• Mứt quả mâm xôi và/hoặc mứt mơ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, vụn dừa, Mứt mơ, mứt mâm xôi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Bước 2
• Dùng máy trộn có gắn lưỡi đánh bột, đánh bông bơ và đường cho đến khi mịn, sau đó cho vani vào. Rây bột mì và muối riêng biệt. Khi máy trộn đang chạy ở tốc độ thấp, từ từ cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ đã đánh bông. Trộn cho đến khi bột bắt đầu kết dính lại với nhau. Đổ bột ra thớt đã rắc bột và tạo hình thành một đĩa dẹt. Bọc bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 30 phút.
Bước 3
• Nặn bột thành những viên tròn đường kính 3 cm. Nếu có cân, mỗi viên bột nên nặng khoảng 30 gram. Nhúng từng viên bột vào hỗn hợp trứng rồi lăn qua vụn dừa.
Bước 4
• Đặt các viên bột lên khay nướng không cần phết dầu mỡ và dùng ngón tay tạo một vết lõm nhỏ trên mỗi viên. Múc 1/4 thìa cà phê mứt vào mỗi vết lõm. Nướng trong 20-25 phút, cho đến khi dừa chuyển sang màu vàng nâu. Để bánh nguội và thưởng thức.

Số phiếu: 1