Bánh quy sô cô la chip mềm dẻo
Số phiếu: 7
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 chiếc.
Bánh quy sô cô la chip mềm dẻo - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 3/4 cốc bột mì cao cấp
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê bột nở
- 300 g bơ, nhiệt độ phòng
- 1 3/4 cốc đường nâu đậm
- 1/4 cốc đường cát
- 2 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 2 cốc sô cô la chip hoặc sô cô la đen thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đường nâu, trứng, chiết xuất vani, sôcôla, Sô cô la chip (dạng hạt)
Nấu món ăn theo công thức:
- Rây bột mì, muối, bột nở và baking soda vào một tô lớn rồi trộn đều.
- Đánh bông bơ, đường nâu và đường trắng bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 4 phút. Giảm tốc độ xuống thấp và, trong khi vẫn tiếp tục đánh, từ từ cho trứng vào, sau đó cho bột mì và chiết xuất vani. Tắt máy đánh trứng. máy trộnCho sô cô la vào bột và trộn đều bằng thìa. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ hoặc qua đêm.
- Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Lót hai khay nướng bằng giấy nướng. Dùng thìa múc bột lên khay nướng đã chuẩn bị, cách nhau 5 cm. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 12 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
