"Không chỉ là gà" - Ức gà nướng giòn với cam và bạch đậu khấu
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
"Không Chỉ Là Gà" - Ức gà nướng giòn với cam và bạch đậu khấu - Công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g khoai tây non nhỏ vỏ đỏ
- 4 miếng ức gà có da, xương và cánh
- Dầu ô liu
- 3 nhánh cỏ xạ hương tươi (bỏ lá)
- Muối và tiêu đen xay
- 1/4 cốc bơ đã làm mềm nhưng chưa tan chảy
- 1/2 thìa cà phê bột bạch đậu khấu
- Vỏ của 1 quả cam lớn
- 2 thìa cà phê gừng bào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, khoai tây đỏ, cỏ xạ hương, bạch đậu khấu, củ gừng, Vỏ cam
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 260°C (425°F). Đặt hai khay nướng lên một khay, đặt giá nướng lên khay khác, và lót khay còn lại bằng giấy nướng. Trong một bát lớn, trộn khoai tây với một ít dầu ô liu, lá húng tây, và muối tiêu cho vừa ăn. Đặt khoai tây lên các khay nướng đã lót giấy nướng.
- Trong một tô nhỏ, trộn bơ, bột bạch đậu khấu, vỏ cam bào, gừng, muối và tiêu cho vừa ăn. Trộn đều bằng thìa.
Dùng khăn giấy thấm khô thịt gà. Chọc một lỗ nhỏ trên lớp màng trong suốt giữa da và thịt ức gà. Luồn ngón trỏ qua lỗ, tách da ra khỏi thịt, nhưng đừng bóc bỏ hoàn toàn. Điều này sẽ tạo ra một khoang lớn vừa vặn để đựng bơ. Lặp lại với các miếng ức gà còn lại. - Đổ hỗn hợp bơ qua lỗ đã tạo. Dùng ngón tay luồn qua lỗ trên da để dàn đều bơ. Lặp lại với các miếng ức gà còn lại. Đặt ức gà lên khay nướng có lót giá đỡ bằng dây. Rửa tay thật sạch.
- Nếu muốn, bạn có thể rưới một chút dầu lên da gà để da giòn hơn. Nêm muối vừa ăn. Cho khoai tây và gà vào lò nướng và nướng, xoay khay nướng giữa chừng và đảo khoai tây, khoảng 30 phút. Thư giãn, nhâm nhi ly rượu vang và tận hưởng vị bơ giòn tan cùng hương thơm hấp dẫn của gà đang nướng!
- Gà chín khi nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của ức (không được chạm vào xương) hiển thị 165°F (71°C). Lấy khay nướng ra khỏi lò và phủ giấy bạc lên. Để gà nghỉ khoảng 5 phút. Cho gà và khoai tây ra đĩa và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
