Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Ức gà nướng với khoai tây và tỏi caramel - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 4 miếng ức gà không xương, không da (700-800 g)
• 900 g khoai tây nhỏ vỏ đỏ, bổ làm tư
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 thìa cà phê hạt thì là (tùy chọn)
• Muối và tiêu đen xay
• 4 tép tỏi băm nhỏ
• 2 muỗng canh đường nâu
• 1 quả chanh (vắt lấy nước một nửa, cắt nửa còn lại thành lát)
• Một nhúm ớt bột
• 2 muỗng canh rau mùi hoặc ngò tây thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, khoai tây đỏ, đường nâu, tỏi, thì là, chanh vàng, rau mùi tây, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt giá nướng ở phần ba dưới của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F (220°C). Trộn khoai tây với một muỗng canh dầu ô liu, hạt thì là, 3/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cho vào khay nướng lớn và nướng cho đến khi khoai tây bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 25 đến 30 phút.
Bước 2
• Trong khi đó, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong một chảo nhỏ trên lửa vừa. Cho tỏi vào và xào, đảo thường xuyên, cho đến khi tỏi vàng, khoảng 2 phút. Tắt bếp và cho đường nâu, nước cốt chanh và ớt bột vào, khuấy đều.
  
  Lấy khay nướng ra khỏi lò, đẩy khoai tây ra các cạnh của khay, rồi đặt ức gà vào giữa. Nêm muối vào gà và phủ tỏi lên trên.
Bước 3
• Cho chảo trở lại lò và nướng cho đến khi gà chín kỹ và khoai tây mềm, khoảng 20 phút. Lấy chảo ra khỏi lò, chuyển gà sang thớt và thái lát. Cho rau mùi vào chảo và trộn đều với khoai tây. Dọn gà ra đĩa cùng khoai tây và các miếng chanh. Rưới thêm nước sốt nếu có.

Số phiếu: 5