Ức gà ướp sốt tequila cam quýt

Số phiếu: 1

Cách làm - Ức gà ướp sốt Tequila cam chanh

Thời gian: 8 giờ 35 phút (bao gồm cả thời gian ướp)
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 169, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 16 G., carbohydrate 7 G., sợi 1 G., cholesterol 50 mg, natri 356 mg, đường 3 G.

Nước cốt chanh, cam và quýt, kết hợp với rượu tequila và các loại gia vị thơm, tạo nên một loại nước sốt ướp cam quýt tươi mát cho ức gà. Nước sốt này sẽ giúp thịt gà không bị khô khi nướng và mang lại lớp vỏ giòn, mọng nước sau khi chiên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc rượu tequila vàng
1,5 cốc nước cốt chanh tươi (8 quả chanh)
1 cốc nước cam tươi vắt (từ 4 quả cam)
0,5 cốc nước cốt chanh tươi (từ 2 quả chanh)
2 muỗng canh bột ớt
2 muỗng canh ớt jalapeno, bỏ hạt và băm nhỏ (2 quả)
2 muỗng canh tỏi băm (6 tép)
4 thìa cà phê muối hạt
2 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
3 miếng ức gà không xương, có da, cắt thành 12 miếng.
Dầu ô liu để phết lên vỉ nướng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, nước cốt chanh, ớt jalapeno, tỏi, nước cốt chanh, Nước cam, rượu tequila

Nấu món ăn theo công thức:

Nước sốt ướp cam quýt:

Trong một tô lớn, trộn đều rượu tequila, nước cốt chanh, nước cam, nước cốt檸檬, bột ớt, ớt jalapeño, tỏi, muối và tiêu đen. Cho thịt gà vào. Để trong tủ lạnh qua đêm.
Làm nóng vỉ nướng than và quét dầu lên vỉ để gà không bị dính.

Lấy ức gà ra khỏi nước ướp, nêm nếm kỹ với muối và tiêu rồi chiên mặt da xuống khoảng 5 phút, cho đến khi vàng nâu.
Lật mặt gà và nướng thêm 10 phút nữa, cho đến khi chín hẳn. Lấy gà ra khỏi vỉ nướng và đặt lên đĩa. Bọc kín bằng giấy bạc và để nghỉ trong 5 phút. Dùng nóng.

Thể loại: