Gà nướng với xúc xích chorizo và khoai tây

Số phiếu: 5

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Mặc dù tôi rất thích nấu ăn trên bếp, nhưng tôi thường thích cách ít căng thẳng hơn để chiêu đãi mọi người: nướng trong lò. Và nếu tôi mệt mỏi, tôi tin chắc rằng nướng là lựa chọn tốt nhất. Hãy tận hưởng sự đơn giản của việc nấu ăn bằng lò nướng: bạn chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu vào và, thế là xong, bạn có thể thưởng thức món ăn nhiều lần, và hâm nóng lại phần còn thừa để có món mới. Tôi cho rằng việc chuẩn bị một món salad cũng đáng công sức, nhưng với thời gian còn lại, bạn có thể cởi bỏ đôi giày flamenco và tận hưởng bữa tiệc.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

12 đùi gà (có xương, có da)
800 g xúc xích chorizo (nếu xúc xích nhỏ thì để nguyên; nếu xúc xích cỡ thường thì cắt thành từng đoạn dài 4 cm)
600 g khoai tây trắng non, bổ đôi.
2 muỗng canh dầu ô liu
2 củ hành tây đỏ đã bóc vỏ và thái nhỏ
2 thìa cà phê lá oregano khô
1 quả cam

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, xúc xích chorizo, khoai tây, rau oregano, hành tây đỏ, Cam

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Cho một thìa canh dầu vào đáy hai khay nướng nông (khoảng bằng kích thước của một phần tư khay tiêu chuẩn). Xoa dầu lên da gà, sau đó úp phần da lên trên và đặt 6 miếng gà vào mỗi khay.

Cho xúc xích chorizo và khoai tây non vào cả hai chảo. Rắc hành tây và lá oregano lên trên, sau đó bào vỏ cam rồi rắc lên trên toàn bộ nguyên liệu trong cả hai chảo.
Nướng trong một giờ, nhưng sau 30 phút, đổi vị trí khay trên và khay dưới rồi phết nước cam lên. Chuyển thịt gà, xúc xích và rau củ ra đĩa lớn và dùng.

Nên làm gì với thức ăn thừa?

Bánh Quesadilla gà

Bạn có thể hâm nóng lại thức ăn thừa (sau khi đã lọc bỏ xương gà) trong vòng 2 ngày, có thể thêm một ít cà chua đóng hộp thái hạt lựu, rượu sherry và nước cam, nhưng theo tôi, cách tốt nhất để tận dụng thức ăn thừa là làm món quesadilla. Lần cuối cùng tôi đến Kansas, thành phố ánh sáng, tôi đã ăn món quesadilla gà, phô mai pepper jack và khoai tây cho bữa sáng, và tôi thực sự rất thích nó.

Vì vậy, hãy lấy số lượng bánh tortilla mềm làm từ bột mì tương ứng với lượng thịt gà còn thừa.

Loại bỏ xương gà, thái nhỏ thịt gà cùng với xúc xích chorizo và khoai tây, rồi trộn đều với phô mai thái hạt lựu hoặc bào vụn vừa (cheddar, mozzarella, Monterey Jack, hoặc bất kỳ loại nào bạn thích). Múc một lượng nhỏ hỗn hợp vào mỗi chiếc bánh tortilla, cuộn lại rồi nướng hoặc chiên. Đảm bảo thịt gà được làm nóng kỹ; hãy giữ sẵn hướng dẫn sử dụng.

Món này rất thích hợp cho bữa sáng no bụng sau một bữa ăn thịnh soạn hoặc bữa trưa nhanh gọn nếu bạn muốn nhấm nháp gì đó trong khi xem một chương trình truyền hình thú vị.