Gà rán với khoai tây và nấm
Số phiếu: 5
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 413, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 32 G., carbohydrate 19 G., sợi 2 G., cholesterol 87 mg, natri 1055 mg, đường - G.
Lượng calo 413, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 32 G., carbohydrate 19 G., sợi 2 G., cholesterol 87 mg, natri 1055 mg, đường - G.
Công thức làm món gà áp chảo với hương thảo, tỏi và nước cốt chanh, sau đó nướng cùng khoai tây và nấm cho đến khi chín.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng ức gà có da và xương (mỗi miếng 170-225 g)
- 300 g nấm cremini, bổ đôi
- 350 g khoai tây nhỏ vỏ đỏ, bổ đôi (nếu khoai to thì bổ làm tư)
- Muối hạt
- 2 nhánh hương thảo tươi, cộng thêm 1 thìa canh lá hương thảo.
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- Một nhúm ớt bột
- Nước cốt của 2 quả chanh (giữ lại phần vỏ đã dùng để vắt lấy nước).
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, nấm champignon, khoai tây đỏ, nước cốt chanh, ớt bột, tỏi, hương thảo
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 230°C (430°F). Cho khoai tây vào nồi, đổ nước lạnh ngập khoai và nêm muối. Đun sôi trên lửa vừa và nấu đến khi khoai mềm, khoảng 8 phút. Chắt nước.
- Cho lá hương thảo, tỏi, 2 muỗng cà phê muối và ớt bột lên thớt rồi dùng dao lớn thái nhỏ thành hỗn hợp nhuyễn. Cho hỗn hợp vào bát. Thêm nước cốt của 1 quả chanh và dầu ô liu. Cho thịt gà vào và trộn đều.
Làm nóng chảo gang lớn trên lửa vừa lớn. Đặt miếng gà xuống chảo, phần da úp xuống, đậy nắp và nấu cho đến khi da gà vàng nâu, khoảng 5 phút. Lật gà lại. Cho nấm và khoai tây vào chảo và rưới phần nước cốt chanh còn lại lên trên. - Cho nhánh hương thảo và nửa quả chanh đã vắt vào chảo. Đặt chảo vào lò nướng và nướng không đậy nắp cho đến khi gà chín kỹ và da giòn, khoảng 20-25 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
