Trứng tráng bằng lò vi sóng với khoai tây và xúc xích Chorizo

Số phiếu: 1

Cách làm món trứng tráng với khoai tây và xúc xích Chorizo bằng lò vi sóng

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 326, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 16 G., carbohydrate 14 G., sợi 2 G., cholesterol 257 mg, natri 495 mg, đường 2 G.

Công thức này lấy cảm hứng từ món tortilla truyền thống của Tây Ban Nha (trứng bác và khoai tây). Món ăn được phủ thêm một chút xúc xích chorizo cay và phô mai dê thơm ngon, tạo nên một món tráng miệng hoàn hảo cho bữa sáng muộn hoặc bữa tối. Một chút kem tươi chính là bí quyết cho món trứng tráng mềm mịn này. Món ăn chỉ cần 20 phút để hoàn thành bằng lò vi sóng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 củ khoai tây Yukon Gold cỡ vừa (350 g), gọt vỏ và cắt thành lát bán nguyệt dày 0,3 cm.
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
5 quả trứng lớn
1/4 cốc kem tươi, 10% chất béo
2 củ hành lá, thái mỏng
60 g phô mai dê tươi
60g xúc xích chorizo Tây Ban Nha, bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
2 thìa cà phê rau mùi tây tươi thái nhỏ, dùng để trang trí khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, xúc xích chorizo, khoai tây, phô mai dê, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một đĩa nướng bánh dùng được trong lò vi sóng có đường kính 9 inch (22 cm), trộn khoai tây với dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen xay tươi. Đậy kín bằng giấy nến. Quay trong lò vi sóng ở công suất cao (100%), khuấy một lần, cho đến khi khoai tây mềm và trong suốt, 6 phút ở 1100W, 9 phút ở 700W. Khi lấy giấy nến ra, hãy cẩn thận để không bị bỏng bởi hơi nóng. Dùng dao đâm vào khoai tây ở vài chỗ; nếu dao không xuyên qua dễ dàng, tiếp tục quay khoai tây trong lò vi sóng, đậy kín, mỗi lần 30 giây.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều trứng, kem tươi, hành lá, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay. Đổ hỗn hợp lên khoai tây và trộn đều. Cho vào lò vi sóng, không đậy nắp, ở công suất cao (100%) cho đến khi phần rìa trứng đông lại, khoảng 1 phút ở 1100W hoặc 2,5 phút ở 700W. Khuấy đều để phần trứng đã đông lại ở giữa và phần chất lỏng ở hai bên. Tiếp tục nấu, không đậy nắp, cho đến khi hầu hết trứng đông lại, khoảng 1 phút ở 1100W hoặc 1 phút 45 giây ở 700W.

Rắc phô mai dê vụn lên trên và trộn đều như trước. Nhẹ nhàng làm phẳng bề mặt hỗn hợp khoai tây và trứng (không sao nếu hơi không đều) và rắc xúc xích chorizo lên trên. Đậy bằng giấy nến và quay trong lò vi sóng ở công suất cao cho đến khi trứng đông hoàn toàn và phô mai tan chảy, 1 phút với lò vi sóng 1100W hoặc 2 phút với lò vi sóng 700W. Để yên, đậy kín, trong 3 phút.
Rắc thêm rau mùi tây thái nhỏ lên trên trứng tráng và dùng nóng hoặc để nguội đến nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Công thức món hầm đơn giản / Lò vi sóng / Bữa sáng / Các món chính / Món hầm / Thịt / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn