Đậu gà nướng với xúc xích Chorizo (Garbanzo con Chorizo)

Số phiếu: 8

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Đậu gà nướng với xúc xích chorizo (Garbanzo con chorizo) - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 lon (425 g) đậu gà (đã ráo nước và rửa sạch)
225 g thái nhỏ xúc xích chorizo (bóc vỏ)
1 gói (300 g) rau bina tươi (bỏ cuống, rửa sạch lá)
1/2 chén hành tây thái mỏng
1/4 chén ớt chuông đỏ thái nhỏ
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê ớt bột
2 lá nguyệt quế tươi
1 muỗng canh tỏi băm
1/2 cốc rượu vang trắng khô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu gà, xúc xích chorizo, ớt ngọt, rau chân vịt, rượu vang trắng, hành tây, ớt bột, lá nguyệt quế, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.

Trong một chảo lớn trên lửa vừa, chiên xúc xích chorizo cho đến khi vàng nâu và mỡ tan chảy, khoảng 4 phút. Vớt ra bằng muỗng thủng và đặt lên giấy thấm dầu để hút bớt mỡ thừa.

Cho hành tây, ớt chuông, muối, ớt bột và lá nguyệt quế vào dầu trong chảo và xào đến khi hành tây mềm, khoảng 3 phút. Thêm tỏi, đậu gà và xúc xích chorizo vào và đảo đều cho đến khi đậu gà bắt đầu chuyển màu nâu, khoảng 3 phút. Tắt bếp.
Cho 1/3 lượng rau bina vào khay nướng. Đổ một nửa hỗn hợp đậu gà lên trên và phủ thêm một lớp rau bina nữa. Đổ phần đậu gà còn lại vào và phủ nốt phần rau bina còn lại lên trên. Rót rượu vang trắng lên trên, đậy nắp và nướng cho đến khi đậu gà và rau bina mềm, khoảng 15 phút, thêm rượu hoặc nước nếu cần.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Món hầm / Ẩm thực Tây Ban Nha / Emeril Lagasse

Công thức tương tự