Nước chấm Ponzu
Số phiếu: 6
Thời gian: --
Nước chấm Ponzu - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Nước cốt của 4 quả chanh
- 1/3 muỗng canh cộng thêm 2 muỗng canh giấm gạo
- 1 cốc nước tương đen (shoyu)
- 2 muỗng canh nước tương tamari
- 3 muỗng canh rượu mirin
- 10 g katsuobushi (cá ngừ bào khô)
- Một mảnh tảo bẹ khổng lồ (kombu) kích thước 5x5 cm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nước cốt chanh, giấm gạo, nước tương, mirin (rượu gạo), rong biển, cá ngừ
Nấu món ăn theo công thức:
- Trộn tất cả các nguyên liệu trong một tô và ngâm trong 24 giờ. Lọc qua vải mỏng và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong tủ lạnh tối đa 3 tháng.
Ra2,5 muỗng canh
Thể loại:
Công thức tương tự
