16 công thức salad dưa chuột ngon nhất

Chúng tôi đã tổng hợp nhiều công thức salad dưa chuột mà bạn sẽ muốn thử: từ những công thức kinh điển với kem chua và thì là đến những biến tấu độc đáo lấy cảm hứng từ cocktail.

Hãy tận hưởng mùa giải một cách trọn vẹn nhất!

Dù bạn tự trồng dưa chuột trong vườn nhà hay mua sản phẩm theo mùa từ nông dân địa phương, mùa hè luôn dồi dào loại rau xanh tươi mát này. Và trong khi bạn thường cho chúng vào salad, muối chua hoặc ăn như một món ăn nhẹ, dưa chuột ướp muối nhẹMùa hè sẽ không thực sự đến nếu bạn chưa làm ít nhất một món salad dưa chuột. Có vô số công thức cho món khai vị kinh điển này, nhưng hầu hết những người quyết định làm salad dưa chuột đều thích phiên bản Đông Âu này. Dưa chuột và hành tây ngọt trong nước sốt kem chua và thì là tạo nên một món ăn kèm tươi mát cho bất kỳ món chính nào.

Salad dưa chuột với nước sốt kem

Khi nghĩ đến salad dưa chuột, nhiều người có lẽ sẽ nghĩ ngay đến công thức này. Đây là một nền tảng tuyệt vời cho món salad dưa chuột đích thực theo phong cách Đông và Trung Âu. Dưa chuột và hành tây ngọt, được phủ một lớp sốt kem chua thanh mát với thì là, sẽ là một món ăn kèm tươi mát cho các món chính.

Công thức: Salad dưa chuột với nước sốt kem

Salad dưa chuột với kem chua và sữa chua

Nếu bạn không thể quyết định giữa kem chua và sữa chua cho món salad của mình, tại sao không thử cả hai? Trong món salad dưa chuột đơn giản nhưng đậm đà này, Ina Garten sử dụng sữa chua, kem chua và một chút giấm sâm panh để tạo vị chua thanh. Thì là tươi thêm hương vị truyền thống.

Công thức: Salad dưa chuột với kem chua và labneh

Salad dưa chuột

Món salad đơn giản của Ellie Krieger chứa nhiều nguyên liệu quen thuộc như thì là và hành tây. Tuy nhiên, không có kem chua, nên món salad nhẹ nhàng hơn. Đây là món ăn kèm tuyệt vời cho những bữa ăn thịnh soạn.

Công thức: Salad dưa chuột

Salad dưa chuột và hành tây

Đầu bếp Michael Symon đến từ Cleveland, Ohio, nơi ẩm thực địa phương chịu ảnh hưởng từ những người nhập cư Đông Âu. Salad dưa chuột là món ăn quen thuộc trong thực đơn của nhiều gia đình. Công thức đơn giản này sử dụng thì là, hành tây và giấm, giúp tăng cường sự kết hợp giữa dưa chuột và kem chua.

Công thức: Salad dưa chuột với kem chua

Salad dưa chuột với bạc hà

Món salad này như một ngày Địa Trung Hải thu nhỏ trên đĩa. Công thức của Molly Yeh dựa trên những quả dưa chuột Iran hấp dẫn với nước cốt chanh tươi và bạc hà. Hương vị được tăng cường bởi za'atar, một hỗn hợp gia vị Trung Đông với cỏ xạ hương khô thơm và hạt mè.

Công thức: Salad dưa chuột thái nhỏ với bạc hà

Salad dưa chuột bạc hà Julep

Đừng nghĩ rằng công thức này chỉ đơn thuần là một món cocktail nhái hoặc chỉ dành cho các bữa tiệc. Mật ong, rượu bourbon và lá bạc hà kết hợp tuyệt vời trong nước sốt giấm với dưa chuột Kirby giòn. Khách chắc chắn sẽ khen ngợi sự độc đáo và hương vị của món salad này.

Công thức: Salad dưa chuột bạc hà Julep

Salad dưa chuột với sốt sữa chua

Món salad này mang đậm hương vị Địa Trung Hải phương Đông và gợi nhớ đến món tzatziki của Hy Lạp. Đây không phải là món chấm cho gyros hay souvlaki, mà là một món salad thịnh soạn. Sữa chua nguyên chất béo ngậy nhưng nhẹ hơn kem chua, và sự kết hợp giữa thì là và bạc hà tạo nên sự cân bằng tươi mát, vị chanh thanh mát.

Công thức: Salad dưa chuột với thì là trong nước sốt sữa chua.

Salad dưa chuột kiểu Á

Còn hũ gừng ngâm chua trong tủ lạnh từ hôm ăn sushi không? Thật khó để tìm ra cách sử dụng món ăn vặt ngọt và cay này ngoài việc ăn kèm với sushi cuộn, nhưng chúng ta có một lựa chọn khác. Gừng ngâm chua kiểu Nhật là nguyên liệu bí mật trong món salad dưa chuột nhanh gọn này. Một chút ớt jalapeño tươi sẽ tạo thêm vị cay nhẹ.

Công thức: Salad dưa chuột kiểu Á

Salad dưa chuột tươi và dưa chuột muối

Công thức tuyệt vời này của Alex Guarnaschelli kết hợp hai loại dưa chuột. Dưa chuột tươi là thứ bạn thường thấy trong món salad như thế này. Nhưng cũng có một nguyên liệu khác thường: dưa muối. Chúng chỉ là một phần trong hương vị chua thanh của món salad, vốn còn có nước sốt dầu giấm tỏi và hành tây đỏ muối chua tự làm.

Công thức: Salad dưa chuột tươi và dưa chuột muối

Salad dưa chuột với quả óc chó

Món salad nhẹ này sử dụng dưa chuột nhỏ của Iran. Chúng rất mọng nước và hương vị của chúng kết hợp tốt với nước sốt chua – khi dùng kèm với các món khác, salad sẽ đóng vai trò như một "chất trung hòa hương vị". Rau mùi tây tươi thêm hương thơm thảo mộc, trong khi quả óc chó mang lại độ giòn và vị béo ngậy.

Công thức: Salad dưa chuột và quả óc chó

Salad dưa chuột với sốt ponzu

Món salad dưa chuột của Valerie Bertinelli là một món ăn tươi mát, phù hợp với mọi bữa ăn, kết hợp các yếu tố từ nhiều nền ẩm thực châu Á khác nhau. Ponzu, một loại nước sốt đậu nành và cam quýt của Nhật Bản, kết hợp với sambal oelek, một loại tương ớt của Indonesia, tạo nên nền tảng hương vị tuyệt vời cho món salad. Gừng, tỏi, hành lá và rau mùi tây làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Công thức: Salad dưa chuột nghiền với nước sốt ponzu

Salad dưa chuột và cà chua

Công thức này của Rachel Ray là một biến tấu của món salad çoban tươi mát từ Thổ Nhĩ Kỳ, vốn cũng rất phổ biến ở khu vực Đông Địa Trung Hải. Món ăn kèm đơn giản này chỉ cần một vài nguyên liệu mà bạn có thể đã có sẵn trong bếp. Một ít rau mùi tây Ý sẽ mang lại cho món salad hương vị tươi mát, thơm thảo gợi nhớ đến mùa hè.

Công thức: Salad cà chua và dưa chuột tươi

Salad dưa chuột và sữa chua kiểu Ấn Độ

Không thể thiếu món raita trong bộ sưu tập những món salad dưa chuột ngon nhất. Raita là một món salad sữa chua thanh mát của Ấn Độ, có thể được làm từ bất kỳ loại trái cây hoặc rau củ nào. Một trong những loại phổ biến nhất là raita dưa chuột. Aarti Sequeira chia sẻ công thức làm raita dưa chuột với bạc hà và nho khô, tạo thêm vị ngọt nhẹ nhàng.

Công thức: Raita dưa chuột: Món ăn nhẹ Ấn Độ làm từ dưa chuột và sữa chua.

Salad Trung Quốc với dưa chuột đập dập

Salad dưa chuột đập dập từ lâu đã được ưa chuộng trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Bạn chỉ cần đập dập dưa chuột, tạo ra những cạnh lởm chởm giúp thấm đẫm nước sốt hơn! Và hãy tin chúng tôi, bạn sẽ muốn thưởng thức nước sốt đậm đà của Molly Yeh trong từng thìa salad.

Công thức: Salad dưa chuột đập dập kiểu Trung Quốc

Salad kiểu Á với dưa chua

Rachel Ray chia sẻ công thức làm dưa chuột muối chua nhẹ, có thể dùng như salad. Công thức này kết hợp truyền thống bảo quản của châu Âu, như thì là và lá nguyệt quế, với các nguyên liệu thường thấy ở Đông Á. Tuy nhiên, điểm nhấn thực sự đến từ một chút tamari, hay nước tương, giúp dưa chuột có hương vị umami đặc trưng.

Công thức: Salad dưa chuột và ớt đóng hộp không tiệt trùng

Salad dưa chuột đập dập

Gỏi dưa chuột (pai huang gua trong tiếng Trung) là món ăn kèm phổ biến trong nhiều nhà hàng Trung Quốc và thường được dùng kèm với bánh bao châu Á. Món salad tươi mát, thơm ngon này được trộn với giấm đen Trung Quốc và nước tương. Giấm đen có hương vị đậm đà, hơi khói, độ chua nhẹ và vị ngọt dịu. Gỏi dưa chuột thường được nêm gia vị với tỏi và hạt mè hoặc dầu mè, và một số biến thể cũng bao gồm ớt hoặc tiêu Tứ Xuyên; phiên bản này cũng sử dụng tiêu gochukaru của Hàn Quốc để tạo vị cay nhẹ dễ chịu và màu đỏ đẹp mắt. Khi làm salad, hãy đập dập dưa chuột để tạo ra những cạnh lởm chởm – giúp tăng diện tích bề mặt để thấm gia vị.

Công thức: Salad dưa chuột đập dập