31 công thức món khai vị dễ làm cho mọi dịp

Cho dù bạn đang pha cocktail cho bạn bè hay tổ chức một bữa tiệc tối sang trọng, những món khai vị nhỏ xinh này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách mời của bạn.

Bộ sản phẩm "Nhiều món khai vị"

Một khay đồ ăn nhẹ đẹp mắt với các loại thịt nguội thái lát, trái cây và các loại hạt là một món ăn hấp dẫn, vừa bắt mắt lại vừa tiết kiệm được rất nhiều thời gian vì bạn không cần phải chuẩn bị gì cả. Để khay đồ ăn trông hoàn hảo, bạn nên chuẩn bị nhiều loại thịt nguội, phô mai (từ mềm đến cứng), các loại hạt, trái cây khô và trái cây tươi. Đừng quên dưa muối, nước sốt và mứt. Càng nhiều hương vị, kết cấu và màu sắc tương phản trên khay đồ ăn nhẹ của bạn thì càng tốt.

Bánh mì cuộn chà là và xúc xích chorizo ​​bọc thịt xông khói

Món khai vị nhỏ gọn này kết hợp hài hòa hương vị tương phản của xúc xích chorizo ​​hun khói, thịt xông khói giòn tan và chà là ngọt ngào, caramel hóa. Chà là bỏ hạt được nhồi với xúc xích cắt nhỏ, cuộn chặt trong những lát thịt xông khói và nướng dưới lớp siro cây phong thơm ngon. Cố định từng quả chà là bằng tăm để giữ cho món khai vị không bị vỡ và dễ ăn bằng xiên. Trình bày trên đĩa đẹp mắt cho các buổi họp mặt gia đình và tiệc tùng.

Bánh cuộn nhân thịt xông khói và phô mai cheddar

Nếu bạn đang tìm kiếm món khai vị phô mai dễ làm cho bữa tiệc tiếp theo, thì đừng bỏ qua những chiếc bánh cuộn nhỏ bằng bột ngàn lớp với thịt xông khói và phô mai cheddar này! Mỗi chiếc bánh cuộn được làm đầy với kem phô mai thảo mộc, thịt xông khói chiên giòn và phô mai cheddar tan chảy. Những món khai vị này rất dễ làm bằng bột ngàn lớp mua sẵn.

Bánh cua 5 nguyên liệu và sốt Remoulade

Hãy gây bất ngờ cho khách của bạn với món khai vị ngon tuyệt này. Bánh cua có thể được làm từ bất kỳ loại thịt cua tự nhiên nào—tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh. Ree Drummond nướng chúng trong lò. Cách này nhanh chóng và tiện lợi, và không cần phải canh chừng hay lật bánh. Hãy làm thêm một loại sốt remoulade đơn giản để ăn kèm và dùng như một loại nước chấm.

Cà chua nhồi phô mai xanh

Món khai vị đơn giản, chỉ cần một miếng cắn này sẽ chinh phục tất cả khách mời của bạn. Cà chua bi nhồi phô mai xanh, thịt xông khói và hành lá không cần nướng và được dùng nóng hổi. Điểm nhấn chính là mật ong chua ngọt. Rưới mật ong lên cà chua nhồi, hương vị sẽ được nâng lên một tầm cao mới.

Phô mai Brie tẩm bột nướng

Mặc dù phô mai Brie thường được nướng trong vỏ bánh ngàn lớp để làm món khai vị tinh tế, nhưng đôi khi bạn chỉ đơn giản là không muốn mất công với bột, bất kể đó là loại bột nào. Phiên bản phủ vụn bánh mì này sẽ giòn, vàng óng và thơm mùi bơ, trông cũng rất thanh lịch khi được phục vụ. Chi tiết quan trọng: các vết rạch trên bề mặt không chỉ tạo cho phô mai Brie vẻ ngoài đẹp mắt mà còn giúp phô mai nóng đều bên trong.

Bánh phồng phô mai "Cacho-e-pepe"

"Khi tôi chuẩn bị đón khách đến ăn tối và phải nấu nướng nhiều, tôi thường chỉ làm những món khai vị đơn giản nhất: phô mai Parmesan bào vụn, vài lát xúc xích salami ngon và một bát hạnh nhân Marcona rang muối," Ina Garten chia sẻ. "Nhưng khi mời bạn bè đến uống nước, tôi sẽ đầu tư nhiều hơn và làm món gì đó đặc biệt, ví dụ như món bánh phồng phô mai cacio e pepe với tiêu đen này. Ai cũng thích chúng!"

Bánh quy kẹp thanh cua và sốt chấm cua

Cua que không chỉ tuyệt vời để làm món salad phổ biến này. Chúng có thể được dùng để làm nhiều món khai vị bất ngờ khác, như công thức này. Hãy thử món sốt cua nóng hổi, ​​béo ngậy này cùng với bánh quy cua giòn tan. Mặc dù món sốt này theo truyền thống được làm từ thịt cua thật, nhưng cua que là một lựa chọn thay thế tuyệt vời và tiết kiệm chi phí. Nhúng bánh quy vào hỗn hợp nóng và thưởng thức!

Ngao nướng trong vỏ "Casino"

Món khai vị này gồm nghêu còn nguyên vỏ, nướng dưới lớp vụn bánh mì cùng với thịt xông khói và ớt ngọt. Món ăn được đặt tên là "Casino" theo tên khách sạn cùng tên ở Rhode Island, nơi nó được phát minh. Món khai vị này rất thích hợp cho các dịp lễ hội và tiệc cocktail, chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm khó quên cho khách mời của bạn.

Bánh mì nướng giòn (crostini) cho đĩa khai vị.

Những miếng crostini này có thể được dùng để trang trí khay đồ ăn khai vị trong dịp lễ hoặc dùng kèm với đồ ăn thừa vào ngày hôm sau. Sự kết hợp giữa bánh mì giòn, phô mai tan chảy, xúc xích salami và dưa chua là món ăn yêu thích của hầu hết mọi người!

Bánh ngàn lớp hình "ngôi sao"

Chỉ cần có sẵn một gói bột bánh ngàn lớp mua ở cửa hàng trong ngăn đá, bạn có thể dễ dàng làm những món ăn vặt đơn giản như những ngôi sao này bất cứ lúc nào. Giòn tan và phủ lớp phô mai tiêu đen tan chảy, chúng rất dễ làm với khuôn cắt bánh quy và sẽ biến mất trong nháy mắt.



Chúng tôi khuyên bạn nên

Tôm chiên với sốt cocktail tự làm

Những chiếc lá xà lách non mềm mại là "chiếc thuyền" hoàn hảo cho tôm nướng sốt. Xếp lá xà lách và tôm lên đĩa, để nước sốt cocktail riêng, và để khách tự chọn món khai vị của mình: một con tôm trên mỗi lá xà lách, cùng với một lượng nước sốt vừa đủ lên trên.

Bánh mì nướng giòn với sốt pesto đậu Hà Lan

Giada kết hợp đậu Hà Lan, tỏi và phô mai Parmesan bào trong máy xay thực phẩm để tạo ra một loại sốt pesto đơn giản dùng để phết lên những lát bánh mì baguette nướng. Để tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị, hãy sử dụng đậu Hà Lan đã rã đông.

nước chấm hải sản

Sốt chấm nghêu là một món ăn kèm truyền thống của vùng New England, phổ biến dọc theo toàn bộ bờ biển Đại Tây Dương của Hoa Kỳ. Mỗi người dân New England quen thuộc với món chấm này có lẽ đều có ý kiến ​​riêng về cách làm: dùng phô mai kem hay kem chua (hoặc cả hai), và nên thêm những loại topping nào. Phiên bản cổ điển và đơn giản này sử dụng phô mai kem, nghêu đóng hộp, hành lá, sốt Worcestershire và tương ớt. Bạn có thể thoải mái dùng kèm với các món ăn phụ yêu thích của mình, cho dù đó là khoai tây chiên, rau củ thái lát hay bánh quy giòn.

Phô mai Brie ấm với táo Fuji, lê và bánh mì nướng Melba.

Ít món khai vị nào có thể sánh được với phô mai Brie ấm nóng, béo ngậy. Để không phải chờ lò nướng nóng trước, hãy cho phô mai vào lò vi sóng trong 1 phút. Sau khi tan chảy, dùng kèm với đĩa trái cây và bánh mì nướng Melba – khách của bạn sẽ ăn hết ngay trước mắt bạn.

Pizzetta với phô mai Gorgonzola, cà chua và húng quế

Để tiết kiệm thời gian, Giada sử dụng khuôn cắt bánh quy và bột làm bánh mua sẵn. Lớp vỏ bánh pizzette mềm xốp sau khi nướng tạo nên món khai vị tinh tế, được phủ lên trên bằng cà chua bi ngọt, húng quế tươi và phô mai Gorgonzola.

Bruschetta với cà chua và húng quế

Bí quyết tạo nên độ giòn đặc trưng của món bruschetta chính là nướng những lát bánh mì baguette trên lửa hoặc trên vỉ nướng. Rachel xoa tỏi lên bánh mì nướng rồi cho nhân cà chua tươi và húng quế lên trên.

Bánh Spanakopita nhân gà với dưa chua cay và sốt sữa chua

Rachel làm món viên kiểu Hy Lạp bằng cách thêm rau bina và phô mai feta vào hỗn hợp thịt, ăn kèm với nước chấm sữa chua Hy Lạp thơm ngon.

Chà là nhồi phô mai bọc trong thịt nguội prosciutto

Những quả chà là ngọt ngào kết hợp hoàn hảo với hỗn hợp phô mai mascarpone và phô mai dê béo ngậy của Giada. Một lát thịt nguội prosciutto mặn sẽ cân bằng hương vị.

Bánh kếp với cá hồi hun khói

Thưởng thức bánh mì nướng giòn và tôm mà không để lại vụn bánh là một điều khó khăn, đặc biệt là trong một bữa tiệc. Bánh kếp là giải pháp hoàn hảo. Ayna phủ lên những chiếc bánh kếp mềm mại một lát cá hồi hun khói mềm, kem chua và thì là.

Canapé Tortilla Tây Ban Nha

Bánh tortilla truyền thống của Tây Ban Nha chỉ có ba nguyên liệu cơ bản: khoai tây, hành tây và trứng (rất nhiều trứng!). Kết hợp lại, những nguyên liệu này tạo nên nền tảng cho nhiều loại nhân khác nhau, chẳng hạn như xúc xích chorizo ​​thái lát, ớt piquillo nướng hoặc phô mai dê vụn. Điều tuyệt vời nhất là, việc cắt bánh tortilla thành những miếng vuông nhỏ giúp dễ dàng phục vụ cho nhiều người.

Cocktail tôm với sốt remoulade nhanh

Hãy thử món khai vị cổ điển với hương vị cay nồng hơn cùng nước sốt remoulade của Rachel. Cô ấy kết hợp mayonnaise, mù tạt Creole, nước cốt chanh và ớt cayenne trong một loại nước chấm.

Mì ống "khoai tây chiên" với sốt Alfredo

Món mì này cũng có thể ăn như một món ăn vặt giòn tan. Hãy chiên vàng giòn và chấm cùng với nước sốt kem béo ngậy.

Gà hun khói trà

Chúng tôi ướp gà qua đêm trong hỗn hợp trà đen và gia vị Trung Quốc, sau đó bày lên rau xà lách cùng với tương ớt châu Á, nước tương gừng và chanh.

Món khai vị với cá hồi muối và sả.

Những món khai vị tươi ngon lấy cảm hứng từ châu Á này rất thích hợp cho một bữa tiệc mùa đông.

Bánh ngô chiên giòn

Hãy làm món bánh kếp này bằng bột làm bánh muffin ngô khô.

món khai vị canapé cho bữa tiệc

Những viên mozzarella nhỏ là một trong những món khai vị dễ làm nhất.

Hồ đào phủ siro phong

Trong công thức của Nigella, siro cây phong, ớt cayenne và bơ được kết hợp với quả hồ đào.

Bánh bao nhân thịt và bắp cải chấm sốt Ponzu.

Thay vì mua vareniki ở cửa hàng, hãy tự làm vareniki tại nhà bằng thịt lợn xay và bột làm sẵn. Nước chấm ponzu đơn giản sẽ là sự kết hợp tuyệt vời.

Món khai vị nhỏ với cá hồi hun khói và sốt kem chua kèm rau thơm (cho hai người)

Rachel phết kem tươi thơm ngon lên bánh mì lúa mạch đen giòn tan và đặt lên trên một lát cá hồi hun khói. Thêm một chút kem tươi và một nhánh thì là để trang trí, và bánh mì nướng đã sẵn sàng để phục vụ trên bàn tiệc ngày lễ.







Thể loại: