Thịt xiên nướng với cơm mè
Số phiếu: 4
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 568, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa G., protein 35 G., carbohydrate 57 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 568, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa G., protein 35 G., carbohydrate 57 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Thịt xiên nướng kiểu Shashlik ăn kèm cơm mè - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 g thịt thăn lợn không xương, cắt thành từng miếng 4 cm (loại bỏ phần mỡ)
- 1 và 1/4 muỗng canh gạo basmati hoặc gạo jasmine
- 2 bó măng tây (cắt bỏ phần gốc)
- 1 thìa cà phê dầu mè rang
- 1,5 muỗng canh hạt mè
- Muối và tiêu xay
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1/4 cốc nước sốt ponzu
- Những lát chanh để trang trí
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, gạo basmati, gạo thơm, măng tây, nước cốt chanh, nước tương, chanh vàng
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu mè trong một cái chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho hạt mè vào và rang, khuấy đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 1 phút.
Cho gạo vào, sau đó đổ 1 3/4 cốc nước vào, đun sôi, rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi hầu hết nước bay hơi hết, khoảng 8 phút. Đậy nắp nồi, giảm lửa xuống mức thấp và tiếp tục đun cho đến khi gạo chín mềm, khoảng 12 phút nữa. Tắt bếp và để sang một bên cho đến khi sẵn sàng dùng. - Trong khi đó, làm nóng vỉ nướng trong lò. Xiên thịt lợn vào 4 xiên kim loại dài, chừa khoảng cách giữa mỗi miếng. Nêm muối và tiêu. Cho măng tây lên khay nướng và trộn đều với dầu thực vật và nước sốt ponzu. Để măng tây sang một bên và đặt các xiên thịt lên trên.
Nướng thịt lợn và măng tây, lật một hoặc hai lần, cho đến khi thịt lợn chín vàng và măng tây cháy cạnh, khoảng 8 đến 10 phút. Cho ra đĩa và rưới thịt cùng nước sốt lên trên. Ăn kèm với cơm mè và chanh cắt miếng.
Sốt Ponzu – Một loại gia vị cay nồng của Nhật Bản. Nếu không tìm thấy, bạn có thể dùng nước tương ít muối và một chút nước cốt chanh.
Thể loại:
Công thức tương tự
