Rong biển

Tteokbokki là món ăn đường phố nổi tiếng ở Hàn Quốc, được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Những chiếc bánh gạo mềm này được ngâm trong nước sốt ngọt và cay. Chúng có thể được ăn kèm với phô mai hoặc trứng luộc lòng đào. Một khi đã thử tteokbokki, bạn sẽ trở thành fan hâm mộ của nó. đọc thêm

• Nước dùng Kombu
• Bulgogi
• Cuộc họp

"Jeonggol là một trong những món ăn tôi thích nhất vào những ngày trời se lạnh. Tôi làm món này với thịt bò thái mỏng ướp gia vị, thường được gọi là bulgogi. Jeonggol thường được nấu và phục vụ trong một nồi lớn đặt ở giữa bàn trên một bếp ga mini. Trong món của tôi - đọc thêm

Món cơm chiên kim chi kiểu Hàn Quốc này được chế biến trên chảo nóng và đậm đà hương vị umami từ các loại nấm và nước sốt rau củ nấu với bí ngòi. Mỗi phần ăn được phục vụ kèm một quả trứng chiên, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. đọc thêm

Món ăn vặt truyền thống này đến từ thành phố biển Ninh Ba, kết hợp rong biển chiên giòn với đậu phộng đỏ thơm lừng. Một chút đường làm tăng thêm hương vị umami. Theo truyền thống, món ăn này được làm từ một loại rong biển gọi là... đọc thêm

• Nước dùng
• Gia vị ướp thịt ức bò
• Canh

Món canh bánh gạo này được ăn quanh năm ở Hàn Quốc, nhưng đặc biệt phổ biến trong dịp Seolnal, Tết Nguyên đán của Hàn Quốc. Bản thân những chiếc bánh gạo (tteok) thể hiện những chủ đề chính của ngày lễ: hy vọng về sức sống, lòng tốt và sự thịnh vượng trong năm mới. đọc thêm

Rong biển Kombu và cá ngừ khô hun khói (bonito flakes) rất giàu axit amin, tạo nên vị umami, giúp hương vị này thấm vào nước dùng của món mì. Nước dùng đậm đà, có vị khói dễ chịu, và rất dễ làm. đọc thêm

• Nước dùng
• Để phục vụ
• Naengmyeon

Mulnaengmyeon là món mì lạnh được phục vụ trong nước dùng đá lạnh với nhiều loại rau ăn kèm hoặc topping khác nhau, có thể thay đổi tùy theo nhà hàng. Mặc dù món ăn này hiếm khi được tự làm tại nhà vì các cửa hàng tạp hóa Hàn Quốc thường thiếu nguyên liệu, đọc thêm

Những cuốn rong biển giòn tan, giàu chất xơ này được làm từ rong biển nướng thay vì bánh mì dẹt. Bạn có thể dùng kèm với bơ và cá hồi xông khói, dùng làm món khai vị hoặc món ăn nhẹ ít calo vào buổi tối mà không lo tăng cân. đọc thêm

Trà xanh matcha của Nhật Bản thường được sử dụng không chỉ cho mục đích ban đầu mà còn như một chất tạo màu tự nhiên cho các món tráng miệng, bánh nướng và các món ăn khác, mang lại màu sắc và hương vị thảo mộc dễ chịu. Hãy làm món cơm xanh với matcha và... đọc thêm

Thành phần chính trong món salad này là rong biển wakame, giàu iốt và axit béo omega-3. Để có một món salad kiểu Á ngon miệng và bổ dưỡng, giàu vitamin, hãy kết hợp wakame với các loại rau tươi và trộn với hỗn hợp nước tương, dầu mè và... đọc thêm

• Nabe
• Dasi

Công thức khéo léo này tạo nên món nabe truyền thống của Nhật Bản, được làm từ thịt lợn và bắp cải Napa. Món ăn đơn giản nhưng trông rất đẹp mắt khi được dọn ra từ nồi. Các lớp bắp cải Napa và thịt ba chỉ được ninh trong nước dùng đậm đà được làm từ... đọc thêm

Bạn nghĩ granola chỉ có vị ngọt và phủ trái cây khô? Chỉ một thìa granola vị umami mang đậm hương vị châu Á này sẽ khiến bạn trở thành người yêu thích granola mặn suốt đời. Ngoài yến mạch, nó còn chứa các loại sốt và hương vị châu Á. đọc thêm

• Nước xốt
• Nước dùng
• Các loại topping

Món ăn nóng nổi tiếng của Hàn Quốc, pu-dae-jigae (hay solyanka quân đội), xuất hiện vào những năm sau Chiến tranh Triều Tiên, khi lương thực khan hiếm và người dân địa phương chế biến solyanka từ các loại thịt chế biến sẵn như SPAM, thịt hầm và... đọc thêm

• Canh
• Để phục vụ

Canh samgyetang Hàn Quốc truyền thống được làm từ gà non nhồi cơm và nhân sâm. Món canh này được cho là có tác dụng bồi bổ và tăng cường sức khỏe, và theo truyền thống, người Hàn Quốc thường ăn món này vào những ngày hè nóng bức nhất. Cách làm - đọc thêm

• Thịt ba chỉ heo
• Bắp cải
• kim chi daikon
• Nước chấm (samdyan)

Bossam là một món ăn nhẹ của Hàn Quốc thường được dùng trong dịp kimjang, thời điểm người Hàn Quốc tụ tập để chuẩn bị kim chi cho cả năm. Một lát thịt ba chỉ hấp cay được gói trong lá rau diếp hoặc bắp cải cùng với kim chi và... đọc thêm

Nếu bạn đang thèm một món gì đó độc đáo và lạ mắt, hãy thử món pizza kiểu Á với mì ăn liền này. Món khai vị này có đầy đủ các loại topping truyền thống của ramen, nhưng được chế biến theo kiểu pizza. Mì sau đó được chiên trong... đọc thêm

• Mì
• Nước dùng
• Thịt ba chỉ heo

Bí quyết để có món ramen ngon nằm ở nước dùng. Hãy nấu nước dùng với thịt xông khói chiên, hành tây và gừng phi, nước tương và rượu mirin Nhật Bản, sử dụng bất kỳ loại nước dùng nào bạn có sẵn—gà, heo hoặc rau củ. Hương vị sẽ đậm đà và— đọc thêm

Món ăn này có nền tảng là món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc, tteokbokki, bánh trôi gạo trong nước sốt cay với tương ớt gochujang, ớt gochukaru, rong biển kombu và cá cơm khô, những nguyên liệu giúp tăng thêm hương vị và độ đậm đà cho món ăn. Khi bạn ăn tteokbokki - đọc thêm

Để làm món mì châu Á này, bạn cần một chiếc chảo lớn, thành thẳng, đủ rộng để chứa bốn phần mì ramen. Tất cả các nguyên liệu, trừ phần nhân, được trộn đều ngay trong chảo, và sau vài phút, khi... đọc thêm

Món ceviche Peru là một cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị và kết cấu của cá sống tươi ngon. Cá vược hoặc cá bơn là lựa chọn lý tưởng cho món này. Cá được thái hạt lựu và ướp trong vài phút với nước sốt chua làm từ nước cốt chanh và... đọc thêm

Phi lê cá hồi Bắc Cực được phết sốt teriyaki, mật ong và dầu mè rồi nướng cho đến khi được phủ một lớp sốt sánh mịn thơm ngon. Loại cá mềm này chỉ cần không quá 7 phút để chín, nhưng... đọc thêm

Chuẩn bị một tô sushi ngon miệng với hình dáng lớn, được biến tấu độc đáo. Tô này chứa đầy đủ các nguyên liệu của sushi cá hồi: cơm, cá, rong biển, dưa chuột, hạt mè, wasabi và gừng ngâm. Đầu tiên, cho cơm gạo lứt đã nấu chín vào tô. đọc thêm

Món khai vị Nhật Bản gồm cá hồi hun khói và sốt bơ cay ăn kèm với rong biển chiên giòn, có thể tìm thấy ở các quầy đồ ăn vặt châu Á hoặc mua trực tuyến. Rưới thêm nước tương và rắc thêm gia vị. đọc thêm

Những sợi mì kiểu Nhật này có thể ăn lạnh như salad, rất thích hợp để mang đi ăn trưa ở công sở hoặc đi dã ngoại. Chúng chứa nhiều chất xơ, protein tốt cho sức khỏe và hương vị thơm ngon tuyệt vời... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Shabu-shabu, một trong những món ăn phổ biến nhất ở Nhật Bản, là một phiên bản khác của món lẩu mà người ta ăn ngay trong khi món ăn đang được nấu. Món này bao gồm thịt bò sống thái mỏng như giấy và rau sống được nấu chín— đọc thêm

• Cơm sushi:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với nước dùng ichiban dashi:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Gia vị làm sushi su:
• Lớp phủ Unagi:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước dùng Dashi:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước sốt mè gừng:

Công thức làm sushi cuộn với tôm chiên giòn và sốt mè gừng. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sushi:
• Nhân bánh (chọn 3-4 loại):

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Cơm sushi:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• nước sốt salad
• Salad cá

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Dành cho gia vị Inamona:

Công thức chi tiết kèm ảnh.