Bánh khoai tây chiên táo

Số phiếu: 41

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 chiếc bánh kếp

Bánh khoai tây chiên vị táo - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả táo (225 g) để làm 1 cốc táo bào
1 loại trứng CO
2/3 cốc sữa chua tự nhiên
1 cốc bột mì
1/2 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê bột quế
2 muỗng canh đường siêu mịn
Dầu thực vật dùng để chiên
Siro cây phong (hoặc đường bột và bột quế) để dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: táo, trứng, da ua, siro cây phong, đường bột, quế, bột mì

Nấu món ăn theo công thức:

Đánh đều trứng với sữa chua và sữa (hoặc chỉ sữa chua nếu bạn dùng sữa chua nguyên kem). Trong một tô, trộn đều bột mì, bột nở, bột nở, quế và đường. Gọt vỏ táo, cắt làm tư, bỏ lõi, rồi bào nhỏ. Tôi dùng máy xay thực phẩm, nhưng tôi nghĩ dùng dụng cụ bào Microplane hoặc loại có lưỡi bào lớn khác sẽ dễ hơn.

Đổ hỗn hợp sữa chua vào bát cùng với bột mì, thêm táo bào và trộn đều.
Cho khoảng 0,5 cm dầu vào chảo và đặt lên bếp. Dùng thìa (tôi dùng thìa canh tròn), múc bột vào dầu đang sôi. Dùng spatula silicon (loại dùng để giữ cho bột không bị lan ra) để vớt bột ra khỏi thìa và ấn dẹt thành những viên nhỏ. Đừng lo lắng nếu chúng không tròn hoàn hảo; tôi thích chúng hơi méo mó và không đều một chút.

Chiên trong 1-2 phút, cho đến khi mặt dưới bánh vàng nâu. Bạn sẽ thấy bánh bắt đầu chuyển sang màu nâu từ trên xuống. Dùng 2 cái xẻng kim loại lật bánh và chiên thêm một phút nữa ở mặt còn lại.

Vớt bánh ra khay có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa và tiếp tục chiên cho đến khi hết bột. Rưới siro cây phong lên trên.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / Ẩm thực Do Thái / Nigella Lawson

Công thức tương tự