Bánh khoai lang chiên
Số phiếu: 7
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 bánh khoai tây
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 bánh khoai tây
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 134, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa G., protein 2 G., carbohydrate 14 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 134, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa G., protein 2 G., carbohydrate 14 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Bánh khoai lang chiên Latkes - Công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 225 g khoai tây (khoảng 1 củ lớn)
- 225 g khoai lang (khoảng 1 củ cỡ trung bình)
- 1/2 củ hành tây cỡ vừa
- 2 muỗng canh bột mì
- 1 thìa cà phê muối hạt
- Một nhúm tiêu cayenne
- 1 quả trứng đánh nhẹ (loại CO)
- Dầu thực vật
- 4 thìa cà phê kem chua ít béo
- 4 thìa cà phê cải ngựa với củ dền hoặc cải ngựa thông thường
- 2-3 nhánh rau mùi tây
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, khoai lang, bột mì, trứng, hành tây, cải ngựa, củ dền, ớt cayenne xay, kem chua, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 90°C. Đặt giá nướng lên khay nướng và cho vào lò.
Nạo hành tây vào một cái bát lớn. Trong cùng cái bát đó, nạo cả hai củ khoai tây, dùng động tác nạo để tạo thành những sợi dài. Vừa nạo vừa đảo khoai tây và hành tây để tránh chúng bị thâm.
Đổ hỗn hợp khoai tây lên khăn bếp sạch và vắt hết nước thừa. Trộn bột làm bánh kếp với bột mì, muối và tiêu cayenne. Thêm trứng. - Trong một chảo gang lớn hoặc chảo nặng khác, đun nóng dầu ở lửa vừa đến độ sâu 0,5 cm. Cho khoảng 1/4 cốc bột vào chảo mỗi lần, ấn nhẹ để tạo thành những chiếc bánh đường kính 8 cm. Không nên cho quá nhiều bánh vào chảo cùng lúc.
Chiên bánh, lật một lần, cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi mặt. Chuyển bánh sang giá đỡ trong lò nướng trong khi bạn chuẩn bị những chiếc bánh còn lại.
Dùng bánh khoai tây chiên kèm với một chút kem chua hoặc mù tạt. Trang trí với một lá mùi tây. Dùng ngay khi còn nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
