Bánh quy viên sô cô la chip
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 48-64 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 48-64 chiếc.
Bánh quy sô cô la chip là món bánh nướng gia đình kinh điển được yêu thích ở Mỹ. Ai cũng thích chúng. Nhưng nhiều người cũng thích cả bột làm bánh. Bột được ăn sống và dùng kèm với các món tráng miệng khác, như kem, hoặc làm nhân bánh. Tất nhiên, vì lý do an toàn, bột làm bánh này không có trứng. Hãy thử làm món bột bánh nổi tiếng của Mỹ này. Vo thành từng viên tròn và phủ kem sô cô la lên trên. Món tráng miệng này rất ngon. Bạn có thể bày ra đĩa như kẹo sô cô la, hoặc xiên các viên bột vào que để làm bánh que (cake pops).
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bánh quy viên
- 150 g bơ ở nhiệt độ phòng
- 3/4 cốc đường cát
- 1/4 cốc đường nâu
- 1/4 cốc sốt táo
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 và 3/4 cốc bột mì
- 0,5 thìa cà phê bột soda
- 0,5 thìa cà phê muối
- 1 cốc vụn sô cô la đen
Lớp phủ sô cô la
- 340 g hạt sô cô la đen
- 6 thanh (340 g) sô cô la đen để trang trí hoặc túi bắt kem sô cô la
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, đường, đường nâu, mứt táo, chiết xuất vani, bột mì cao cấp, sô cô la đen
Nấu món ăn theo công thức:
- Viên bột bánh quy: Dùng máy đánh trứng, đánh bông bơ, đường trắng, đường nâu, sốt táo và vani cho đến khi hỗn hợp mịn. Rây bột mì, bột nở và muối vào một bát riêng, rồi từ từ cho vào hỗn hợp bơ, vừa cho vừa trộn đều bằng máy đánh trứng. Trộn đều thêm vụn sô cô la. Dùng muỗng múc kem nhỏ, múc bột và vo thành từng viên tròn. Đặt các viên bột lên khay nướng đã lót giấy nến, cách nhau khoảng 2 cm, và cho vào tủ đông khoảng 30 phút để bánh cứng lại.
- Lớp phủ sô cô la: Trong khi bột đang được làm lạnh, đun chảy sô cô la chip và lớp phủ trong một nồi đáy dày trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Lấy các viên bột ra khỏi tủ đông. Dùng hai thìa, nhúng từng viên bột vào sô cô la đã đun chảy cho đến khi chúng được phủ kín hoàn toàn. Đặt các viên bột đã phủ sô cô la lên khay nướng có lót giấy nến và cho vào tủ lạnh trong 30 phút. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 tuần.
Thể loại:
Công thức tương tự
