Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.

Điểm nhấn của những chiếc bánh quy này chính là phần vỏ bánh giòn tan vị mặn. Hương vị của nó kết hợp tuyệt vời với lớp nhân caramel mặn, được cho vào phần lõm do ngón tay tạo ra trên bánh trước khi nướng. Để nhân bánh đặc hơn, bạn có thể dùng sữa đặc đun sôi thay vì sốt caramel và rắc thêm muối biển dạng mảnh. Những chiếc bánh quy nhỏ xinh với hương vị đậm đà này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.

Thành phần:

• 1,5 cốc ống hút muối bẻ nhỏ
• 220 g bơ ở nhiệt độ phòng
• 2/3 cốc đường
• 2 lòng đỏ trứng lớn
• 2 muỗng canh mật ong
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 0,5 thìa cà phê muối mịn
• 1 và 3/4 cốc bột mì
• 0,5 cốc sữa đặc đun sôi hoặc sốt caramel
• Muối biển dạng mảnh, để rắc lên trên.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ống hút muối, bơ, đường, trứng, Mật ong, chiết xuất vani, bột mì cao cấp, sữa đặc đun sôi, kem sữa chua, muối biển dạng vảy

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho 1/4 cốc ống hút vào túi nhựa có khóa kéo và dùng cán lăn nghiền nát thành vụn thô.
Bước 2
• Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3-5 phút. Trong một tô vừa, trộn đều lòng đỏ trứng, mật ong, vani và muối mịn, sau đó cho vào hỗn hợp bơ và đánh đều, thỉnh thoảng vét sạch thành tô. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp; cho bột mì và ống hút đã cắt nhỏ vào và đánh đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3
• Cho 1 1/4 cốc ống hút còn lại vào túi và đập dập thô bằng cây cán bột; đặt lên khay nướng có thành. Cho một thìa bột lên trên và vo thành viên tròn, ấn chặt để ống hút dính vào. Cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại, khoảng 30 phút.
Bước 4
• Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 325°F (160°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng. Đặt bánh quy cách nhau khoảng 1,5 inch trên khay nướng đã chuẩn bị; dùng ngón tay cái ấn nhẹ tạo vết lõm trên mỗi chiếc bánh. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, khoảng 15 đến 18 phút. Nếu cần, dùng thìa cà phê để tạo thêm vết lõm. Để bánh nguội trên khay nướng trong 3 phút, sau đó chuyển bánh sang giá lưới để nguội hoàn toàn. Đổ sữa đặc đã nấu chín vào mỗi vết lõm và rắc muối biển dạng mảnh lên trên.

Số phiếu: 1