Sự kết hợp giữa vị ngọt và mặn trong bỏng ngô.

Số phiếu: 1

Cách làm hỗn hợp bắp rang bơ ngọt và mặn

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 10 muỗng canh

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một buổi tối xem phim cùng người thân yêu, thay vì bỏng ngô truyền thống, hãy làm một món ăn vặt hỗn hợp thơm ngon, giòn tan, ngọt và mặn. Món ăn này bao gồm bỏng ngô, bánh gạo Nhật Bản, đậu phộng rang muối, hạt mè và đậu wasabi mặn. Tất cả các nguyên liệu được trộn lẫn với nhau, phủ một lớp caramel nóng, sau đó nướng trong lò để caramel đông lại. Hỗn hợp này sẽ có hương vị đậm đà, ngọt vừa phải, hoàn toàn phù hợp với hương vị của từng nguyên liệu riêng lẻ. Dùng khi caramel đã nguội hoàn toàn. Bạn có thể làm một mẻ lớn trước; nó có thể bảo quản được đến hai tuần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

5 cốc bỏng ngô
5 cốc bánh gạo Nhật Bản các loại (không phải vị cá)
1,5 cốc đậu phộng rang muối
0,5 cốc hạt mè
1,5 chén đậu wasabi
1 cốc đường nâu đậm
0,5 cốc siro ngô sẫm màu hoặc nhạt
110 g bơ không muối
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê bột soda

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bỏng ngô, bánh quy giòn, gạo phồng, Đậu phộng, mè, mù tạt, đường nâu, siro, bơ, chiết xuất vani

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (110°C). Xịt dầu ăn lên 2 khay nướng. Cho bỏng ngô, bánh gạo giòn, đậu phộng, hạt mè và đậu wasabi vào một bát lớn.
Cho đường nâu, siro ngô, bơ và muối vào một nồi đáy dày, đun trên lửa vừa. Đun sôi, khuấy liên tục, sau đó hạ nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 1 phút nữa. Nhấc nồi ra khỏi bếp. Cho thêm chiết xuất vani và bột nở vào, khuấy đều (caramel sẽ sủi bọt).

Đổ caramel nóng lên hỗn hợp bỏng ngô và khuấy đều bằng thìa kim loại (đừng lo nếu caramel quá đặc; nó sẽ tan chảy trong lò). Trải đều bỏng ngô lên khay nướng đã chuẩn bị; nướng, cứ 15 phút lại đảo đều để bỏng ngô được phủ đều caramel, trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng. Để nguội hoàn toàn. Bẻ nhỏ hỗn hợp ăn vặt và bảo quản trong hộp kín khí trong tối đa 2 tuần.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Các món ăn cho bữa tiệc / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự