Sốt chấm củ dền nướng và hạt điều

Số phiếu: 3

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Sốt chấm củ dền và hạt điều là món khai vị ngon miệng và tốt cho sức khỏe, có thể dùng kèm với khoai tây chiên hoặc các loại rau củ tươi thái lát để chấm. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn và sánh, sau đó rắc phô mai feta vụn lên trên. Ưu điểm của công thức này là có thể chuẩn bị trước và bảo quản trong tủ lạnh vài ngày. Điều này rất lý tưởng nếu bạn đang chuẩn bị cho một bữa tiệc lớn. Hãy mời khách dùng món khai vị này trong khi họ chờ món chính. Trisha Yearwood cũng chia sẻ công thức làm khoai tây chiên tím tự làm, rất hợp với sốt chấm củ dền.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nước chấm

1 gói (340 g) củ dền nướng (6-8 củ nhỏ) + nước ép
1 cốc hạt điều
2 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
1 quả dưa chuột nhỏ, gọt vỏ và thái nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
1/4 cốc phô mai feta vụn

Khoai tây chiên tự làm

6 củ khoai tây tím
Dầu thực vật, dùng để chiên

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ dền, hạt điều, dưa chuột, phô mai feta, nước cốt chanh, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Cho hạt điều vào một bát nhỏ và thêm nước sao cho ngập hạt. Để riêng khoảng 5 phút cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Vớt các loại hạt ra khỏi nước và cho vào máy xay thực phẩm cùng với củ dền, nước ép củ dền, thì là, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, và dưa chuột. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, khoảng 2 phút, thỉnh thoảng cạo sạch thành tô. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ đổ dầu ô liu vào.

Tắt máy xay thực phẩm, nêm gia vị cho nước sốt với muối và tiêu. Khuấy đều các nguyên liệu, rồi đổ ra bát phục vụ.
Rưới dầu ô liu, rắc thì là thái nhỏ và phô mai feta vụn lên trên. Dùng kèm với khoai tây chiên. Bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh trong 1 tuần..

Khoai tây chiên tự làm

Cắt khoai tây chưa gọt vỏ thành từng lát mỏng nhất có thể; bạn có thể dùng dụng cụ cắt lát nếu có. Thấm khô khoai bằng khăn giấy. Đổ dầu thực vật vào một chiếc nồi đáy dày hoặc nồi gang đến nửa nồi và đun nóng đến 190°C (375°F) bằng nhiệt kế đo nhiệt độ chiên. Thả khoai tây vào dầu và chiên từng mẻ cho đến khi giòn và bắt đầu chuyển sang màu nâu ở các cạnh, khoảng 1 đến 2 phút. Vớt khoai ra để ráo dầu trên giá đỡ đặt trên khay nướng và rắc muối lên trên.

Thể loại: