Bánh Quesadilla gà tây với sốt Pesto

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Quesadillas, một món ăn nhanh truyền thống của Mexico, cũng rất phổ biến ở Hoa Kỳ, nơi chúng cạnh tranh với bánh mì sandwich. Trong ẩm thực Mỹ, quesadillas thường được nhồi theo kiểu Mexico, nhưng nếu bạn là người hâm mộ ẩm thực Tây Nam, hay còn gọi là Tex-Mex, bạn có thể tập trung vào một sản phẩm truyền thống của Mỹ và mở rộng ra ngoài ẩm thực Mexico. Công thức này sử dụng thịt gà tây xay chiên cay, phô mai mozzarella và sốt pesto xanh làm nhân.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh Quesadilla

12 bánh tortilla lúa mì Đường kính 25 cm.
900 g xúc xích gà tây xay, xem công thức bên dưới
700 g phô mai mozzarella bào
3/4 cốc ớt chuông đỏ nướng
1 cốc sốt pesto húng quế, công thức bên dưới

Xúc xích gà tây xay

2/3 cốc nước dùng gà
60 g ớt chipotle (ớt jalapeno đỏ hun khói) trong nước sốt adobo
900 g thịt gà tây xay
1 muỗng canh lá xô thơm xay
1 muỗng canh lá oregano khô
1 muỗng canh bột thì là
3 muỗng canh muối
2 muỗng canh tiêu đen xay

Sốt pesto với húng quế

1 chén lá húng quế tươi
1/2 cốc dầu ô liu
1/2 chén quả hồ đào hoặc quả thông
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 muỗng canh muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh tortilla, Thổ Nhĩ Kỳ, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, ớt ngọt, Ớt chipotle trong sốt adobo, cây xô thơm, rau oregano, thì là, quả hồ đào, quả thông, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Trải đều bánh tortilla lên mặt bàn. 6 chiếc sẽ là phần trên của bánh, và 6 chiếc còn lại sẽ là phần dưới. Trải đều xúc xích gà tây xay lên 6 chiếc bánh tortilla phía dưới. Rắc 115g phô mai mozzarella lên trên. Cắt ớt chuông nướng thành từng dải và xếp chồng 5-6 dải lên nhau. Sau đó, phết một lớp mỏng sốt pesto húng quế lên mỗi chiếc bánh tortilla còn lại (6 chiếc) sẽ dùng làm phần trên, rồi ấn chặt chúng xuống phần dưới của bánh quesadilla.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Đặt bánh quesadilla lên vỉ nướng và nướng khoảng 5 phút, cho đến khi xuất hiện các vạch nướng và bánh có màu vàng nâu. Bên trong bánh quesadilla phải ấm và phô mai phải tan chảy. Khi bánh quesadilla chín, lấy chúng ra khỏi vỉ nướng, cắt thành 6 hình tam giác và dùng kèm với món ăn nhẹ yêu thích của bạn. nước sốt salsa.

Sốt pesto với húng quếCho húng quế và dầu ô liu vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Sau đó cho thêm quả hồ đào, phô mai Parmesan và muối. Tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp mịn, thêm dầu ô liu nếu cần để đạt được độ sánh mịn.

Xúc xích gà tây xay

Cho nước dùng gà, sốt chipotle và sốt adobo vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn khoảng 1 phút. Trong một chảo lớn trên lửa vừa, bắt đầu xào thịt gà tây xay cho đến khi chín vàng. Sau đó cho sốt chipotle đã xay nhuyễn vào và nấu khoảng 10-15 phút, cho đến khi thịt giòn và chín kỹ. Cuối cùng, cho lá xô thơm, kinh giới, thì là, muối và tiêu vào. Để thịt nguội bớt trước khi nhồi vào bánh tortilla.

Thể loại:

công thức / Nướng, thịt nướng / Các sản phẩm bột mì nướng / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / / / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / các món ăn từ thịt gà tây xay / Ẩm thực Mexico / Bobby Flay

Công thức tương tự