Bánh Quesadilla tôm và sốt Pesto

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Rau mùi tây tạo nên màu xanh tươi mát cho món quesadilla này, được rắc thêm bột ớt ancho.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh Quesadilla

4 con tôm lớn, đã bóc vỏ.
2 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm 1 muỗng canh dầu ô liu.
3 chiếc bánh tortilla, mỗi chiếc đường kính 15 cm (hoặc 20 cm, cắt bớt cho vừa kích thước)
1/4 muỗng canh phô mai Monterey Jack bào vụn
1/4 muỗng canh phô mai cheddar trắng bào vụn
3 muỗng canh sốt pesto rau mùi, công thức bên dưới
1 thìa cà phê bột ớt ancho
2 thìa cà phê kem chua, hoặc tùy theo khẩu vị

Sốt Pesto với rau mùi

2 chén lá rau mùi
2 tép tỏi
2 muỗng canh hạt bí ngô
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê tiêu đen xay
5 muỗng canh dầu ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh tortilla, tôm, sốt pesto, Phô mai Monterey Jack, phô mai cheddar, ớt ancho, hạt bí ngô, nước cốt chanh, rau mùi, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C.
Nêm tôm với muối và tiêu cho vừa ăn. Làm nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo nhỏ trên lửa vừa và áp chảo tôm trong 1,5 phút mỗi mặt. Để riêng ra.

Đặt 2 bánh tortilla lên khay nướng không cần dầu, rắc 1/2 lượng phô mai (cả hai loại) lên trên, thêm 1,5 muỗng canh sốt pesto. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Gấp bánh thành 2 lớp và úp bánh tortilla còn lại lên trên. Phết 1 muỗng canh dầu ăn và rắc đều lên trên. bột ớt anchoĐến bước này, món quesadilla có thể được làm trước tối đa 1 ngày và bảo quản trong tủ lạnh.
Nướng trong 8-12 phút hoặc cho đến khi bánh tortilla hơi giòn và phô mai tan chảy.
Cắt thành 4 miếng và dùng nóng với tôm, sốt pesto và kem chua.

Công thức Bánh Quesadillas Với tôm, xúc xích và sốt bơ.

Sốt Pesto với rau mùi

Cho rau mùi, tỏi, hạt bí ngô, nước cốt chanh, muối và tiêu vào máy xay thực phẩm. Khi hỗn hợp đã được xay nhuyễn, từ từ thêm dầu ô liu cho đến khi nước sốt sánh mịn. Có thể làm pesto trước và bảo quản trong tủ lạnh, đậy kín, tối đa 2 ngày. Để pesto ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ trước khi dùng.
Ra1 muỗng canh