Salad bắp cải trắng và cải xoăn

Số phiếu: 2

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Houston's, một chuỗi nhà hàng đã hoạt động được 41 năm, đã thêm món salad cải xoăn kiểu Á vào thực đơn khoảng 5 năm trước, khi loại rau này bắt đầu trở nên phổ biến trên khắp cả nước. Giờ đây, món salad này đã trở thành biểu tượng. Các nhà hàng hoạt động tại 12 tiểu bang với 15 tên gọi khác nhau (ví dụ như Hillstone hoặc Bandera), và không phải nhà hàng nào cũng phục vụ món salad này, nhưng những người đã thử đều ngay lập tức yêu thích và muốn tự làm ở nhà. Cải xoăn nên được đập dập và kết hợp với cải bẹ xanh. Salad cải xoăn có thể được trộn với nước sốt giấm và mù tạt, rồi thêm một chút bơ đậu phộng lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 chén bắp cải trắng bào nhỏ (khoảng 1/4 bắp cải nhỏ)
8 chén lá cải xoăn thái nhỏ (10 oz mỗi cây)
3/4 cốc đậu phộng rang muối, băm nhỏ
3/4 chén rau mùi tươi
4 củ hành lá (chỉ lấy phần lá xanh), thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bắp cải trắng, bắp cải lá, hành lá, rau mùi, Đậu phộng

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị nước sốt. Trong một bát lớn, đánh đều giấm rượu vang, mù tạt, đường, ớt cayenne, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Từ từ thêm dầu lạc vào, khuấy đều liên tục.
Chuẩn bị salad. Cho bắp cải và cải xoăn vào bát; trộn và nghiền bằng tay khoảng 1 phút, cho đến khi cải xoăn mềm. Thêm đậu phộng, rau mùi và hành lá rồi trộn đều. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Salad / Salad rau củ / Các món bắp cải / Salad bắp cải / Các món bắp cải trắng / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự