Mì ống và bánh nhân thịt băm

Số phiếu: 1

Thời gian: 5 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Bánh macaroni? Với lớp vỏ làm từ thịt bò xay? Bạn thấy hấp dẫn chưa? Vậy thì cùng bắt đầu nào! Một sự kết hợp mới lạ của những nguyên liệu quen thuộc dưới dạng tiện lợi. Sự pha trộn tinh tế giữa nhiều loại phô mai với sốt cà chua húng quế này chắc chắn sẽ làm hài lòng những người sành ăn. Món này cần thời gian chuẩn bị, nhưng kết quả chắc chắn rất đáng giá.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

700 g thịt bò xay
1/4 chén lá mùi tây thái nhỏ
1 cốc vụn bánh mì
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
3 quả trứng lớn
0,5 cốc phô mai Parmesan
0,5 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu

Đổ đầy

5 chén mì ống đã luộc chín (mì ống nhỏ hoặc mì hình vỏ sò là tốt nhất)
230 g phô mai mozzarella bào vụn
230 g phô mai Provolone bào vụn
3/4 chén phô mai Parmesan bào, thêm một ít để trang trí.
2 cốc sốt cà chua húng quế, công thức kèm theo.

Sốt cà chua húng quế

1/3 cốc dầu ô liu
4 tép tỏi băm nhỏ
0,5 thìa cà phê ớt bột xay nhuyễn
1600 g cà chua đóng hộp
650 g tương cà chua
1600 g nước
1,5 muỗng canh muối
1 thìa cà phê tiêu đen xay
3/4 cốc đường
1 chén lá húng quế
60g phô mai Romano

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, rau mùi tây, vụn bánh mì, hành tây, trứng, Phô mai Parmesan, mì ống, mì rigatoni, mì orecchiette, phô mai mozzarella, phô mai provolone, tỏi, ớt bột, cà chua, tương cà chua, đường, húng quế, Phô mai Pecorino Romano

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh ngọt:

Trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu. Cẩn thận không trộn quá kỹ. Cho hỗn hợp vào khuôn nướng đường kính 25 cm (10 inch) đã được phết một lớp dầu mỏng. Tạo hình phần vỏ bánh dày 2,5 cm (1 inch).
Nhân bánh:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.

Trộn đều các nguyên liệu làm nhân và đặt lên trên lớp vỏ thịt.
Nướng trong 1,5 giờ. Để bánh nguội trong 15 phút, sau đó cắt thành 8 miếng. Phết sốt cà chua húng quế lên mỗi miếng bánh và rắc một ít phô mai Parmesan lên trên.
Sốt cà chua húng quế:

Trong một chiếc nồi lớn, đun nóng dầu ăn với tỏi và ớt khô trên lửa nhỏ trong 3-5 phút. Thêm cà chua, tương cà, nước, tất cả các gia vị và húng quế tươi. Đun sôi rồi giảm lửa xuống mức thấp. Thêm một miếng phô mai Romano. Nấu trong 2,5-3 giờ, khuấy đều thường xuyên.

Tác giả của công thức - Adriana Fazio

Thể loại:

công thức / Các món chính / Mì Ý / Thịt / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự