Bánh Tamale nướng chảo

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 690, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 41 G., carbohydrate 44 G., sợi 7 G., cholesterol 210 mg, natri 870 mg, đường 1 G.

Món bánh thịt thịnh soạn này được làm theo kiểu món tamale của vùng Mesoamerica. Nhân thịt bò và đậu được phủ một lớp bột ngô dày, rắc phô mai lên trên và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Hãy bày món tamale này sao cho mỗi phần ăn đều bao gồm tất cả các lớp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
450 g thịt bò xay nạc
1 muỗng canh bột ớt
1 lon (425g) đậu hầm (không cần chắt nước)
2 quả trứng lớn
0,5 cốc kem chua + thêm để dùng kèm.
0,5 cốc bột bắp vàng
0,5 cốc bột mì cao cấp
0,5 thìa cà phê bột nở
1 cốc phô mai cheddar bào vụn (khoảng 110 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, đậu đỏ, phô mai cheddar, trứng, kem chua, bột ngô, gia vị ớt

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên cùng của lò; làm nóng lò trước đến 230°C.
Trong một chảo nướng cỡ vừa, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa lớn. Cho hành tây vào và xào, đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm thịt bò xay, bột ớt và một chút muối và tiêu đen. Tiếp tục nấu, dùng muỗng gỗ tán nhỏ thịt bò xay nếu bị vón cục, cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu vàng, khoảng 5 phút. Tắt bếp và cho đậu vào, khuấy đều.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều trứng, kem chua và 1/2 cốc nước. Thêm bột ngô, bột mì, bột nở, 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay; trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho thêm 1/2 cốc phô mai cheddar vào và khuấy đều.
Dùng thìa múc hỗn hợp ngô phủ đều lên thịt bò trong chảo. Cho vào lò nướng và nướng đến khi vàng nâu, khoảng 20-22 phút. Lấy ra khỏi lò và rắc phần phô mai cheddar còn lại (1/2 chén) lên trên. Chuyển lò sang chế độ nướng trên; nướng cho đến khi phô mai vàng nâu và sủi bọt, khoảng 1-3 phút. Dùng kèm với kem chua.

Thể loại: