Món mì ống nướng với thịt viên gà

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món mì Ý với thịt viên được phục vụ như một món hầm ngon tuyệt, phủ bên trên là lớp phô mai tan chảy vàng óng. Mặc dù thịt viên được làm từ thịt gà xay, nhưng việc thêm bí đỏ nghiền, phô mai Parmesan và các loại thảo mộc khiến chúng trở nên vô cùng mềm và mọng nước, mà hoàn toàn không có vị bí ngô. Nướng thịt viên trong lò, sau đó xếp chúng lên trên mì trong nước sốt cà chua marinara, rắc thêm phô mai mozzarella và Parmesan bào, rồi nướng tiếp. Một bữa ăn gia đình hoàn hảo mà cả người lớn và trẻ em đều yêu thích.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt viên

450 g thịt gà băm
0,5 cốc bí ngô nghiền đóng hộp
1/3 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1/4 chén hành tây bào
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
1 thìa cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay
2 tép tỏi, đập dập

Soong

1 gói (450 g) mì ống mezzi-rigatoni hoặc mezzi-penne
1 lon (800 gr.) sốt marinara
2 muỗng canh phô mai mozzarella bào
1/4 chén phô mai Parmesan bào mịn, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà băm, bí ngô nghiền, mì rigatoni, sốt marinara, Phô mai Parmesan, phô mai mozzarella

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn lên khay nướng.
Trong một tô lớn, trộn đều thịt gà xay, bí đỏ nghiền, phô mai Parmesan, hành tây, rau mùi tây, muối, tiêu và tỏi. Đậy nắp và để trong tủ lạnh 20 phút.

Chia hỗn hợp thành từng viên tròn, mỗi lần múc khoảng 1 muỗng canh, rồi đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng cho đến khi chín, khoảng 12-15 phút. Tăng nhiệt độ lò lên 200°C (400°F) và xịt dầu ăn vào khay nướng 9 x 13 inch.
Soong:
Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn. Nêm nếm thật nhiều muối. Cho mì vào và nấu trong thời gian ngắn hơn 3 phút so với hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại 1/3 cốc nước luộc mì, và đổ phần nước còn lại xuống cống.
Trong một tô lớn, trộn mì với sốt marinara và nước luộc mì đã để dành. Cho hỗn hợp vào khay nướng đã được phết dầu. Đặt thịt viên vào giữa mì. Rắc phô mai mozzarella và Parmesan lên trên.
Nướng cho đến khi phô mai sủi bọt, khoảng 20 phút. Để nguội trong 5 phút. Dùng kèm với phô mai Parmesan bào.

Tác giả của công thức - Katie Lee là một nhà văn viết về ẩm thực và nhà phê bình ẩm thực trên truyền hình người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Bữa tối / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Chim / / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự