Bánh quy kẹp kem chuối

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút cộng thêm thời gian đông cứng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Kem, có nguồn gốc từ thời cổ đại là đá và tuyết, kết hợp với trái cây hoặc nước ép, đã trải qua những thay đổi đáng kể trong suốt lịch sử và có vô số loại khác nhau. Ngày nay, kem không chỉ được ăn riêng mà còn được dùng để tạo ra những món tráng miệng phức tạp, nhiều lớp. Nhưng những chiếc bánh mì kẹp chuối và kem độc đáo này lại rất dễ làm tại nhà. Chúng là một món ăn thực sự ngon miệng trong các dịp lễ hội và kết hợp nhiều nguyên liệu vô cùng hấp dẫn: kem, sô cô la, caramel, chuối và bánh quy sô cô la chip.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 gr. bột bánh quy sô cô la chip sống
1,5 cốc vụn sô cô la bán ngọt
1 thìa cà phê dầu thực vật
2 (mỗi cái 40 g) thanh caramelCắt thành từng miếng 6 mm.
2 quả chuối cỡ vừa, bóc vỏ và cắt thành lát dày 6 mm.
500 ml kem vani hoặc kem chuối, làm mềm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt vỏ giòn, sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt), caramel, kem, chuối

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở giữa lò. Làm nóng lò trước đến 160°C.
Chia bột thành 12 viên tròn có kích thước bằng nhau và đặt chúng lên khay nướng không cần phết dầu, ấn nhẹ xuống. Nướng trong 16-18 phút, cho đến khi các cạnh hơi chuyển sang màu nâu. Để nguội trong 10 phút. Chuyển bánh quy sang giá làm nguội để nguội hoàn toàn, khoảng 20 phút.

Trong một tô nhỏ, trộn đều sô cô la chip và dầu thực vật. Đặt tô lên trên một nồi nước đang sôi nhẹ và khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy và hỗn hợp mịn, khoảng 3-5 phút.
Phết sô cô la tan chảy lên mặt 6 chiếc bánh quy. Đặt chúng lên khay nướng đã lót giấy nến hoặc giấy sáp. Rắc các miếng kẹo lên trên lớp sô cô la tan chảy.
Đặt những chiếc bánh quy còn lại úp mặt phẳng lên trên cùng một khay nướng. Xếp các lát chuối lên trên bánh quy thành một lớp duy nhất. Cho vào tủ đông trong 45-60 phút, cho đến khi sô cô la đông lại và các lát chuối đông cứng hoàn toàn.
Dùng muỗng múc kem, múc khoảng 1/3 cốc kem tươi lên trên chuối đông lạnh. Đặt một chiếc bánh quy phủ sô cô la lên trên và ấn nhẹ để tạo thành bánh sandwich. Lặp lại với phần kem và bánh quy còn lại. Cho vào tủ đông trong 3-4 giờ cho đến khi bánh sandwich cứng lại.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh quy / Kem, sorbet / Giada De Laurentiis

Bộ sưu tập công thức nấu ăn