Bánh quy chuối pretzel sô cô la trắng chip nướng trong chảo

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quy chuối que sô cô la trắng trong chảo

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 349, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 4 G., carbohydrate 42 G., sợi 1 G., cholesterol 55 mg, natri 207 mg, đường 27 G.

Nướng những chiếc bánh quy khổng lồ với chuối cắt miếng, sô cô la trắng và bánh quy mặn nhỏ. Chúng có độ ngọt vừa phải với một chút vị mặn. Phần giữa mềm và dai, còn phần rìa giòn tan nhờ được nướng trong chảo gang. Cắt chúng thành từng lát như bánh pie và dùng kèm với kem tươi bơ đậu phộng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh quy

1/3 cốc (5 muỗng canh + 1 muỗng cà phê) bơ không muối đã làm mềm, cộng thêm một ít để phết khuôn.
0,5 cốc đường nâu nhạt
1/3 cốc đường cát
1 thìa cà phê muối hạt
1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 quả chuối, thái lát tròn
1 cốc sô cô la trắng, thái nhỏ
1 cốc bột mì cao cấp
1/4 thìa cà phê bột nở
1/4 cốc bánh quy mặn nghiền nát

Kem tươi

0,5 cốc kem tươi, ướp lạnh
1 muỗng canh bơ đậu phộng mịn
1 muỗng canh đường bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, chuối, trứng, sô cô la trắng, kem, Bơ đậu phộng

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở ngăn dưới cùng của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C). Phết một lớp bơ dày lên chảo gang 10 inch (25 cm) (hoặc dùng chảo thép không gỉ đã được xịt dầu ăn chống dính).
Bánh quy:

Cho đường nâu, đường trắng, bơ và muối vào tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi trộn và trộn cho đến khi không còn cục bột lớn nào, khoảng 1 phút.

Trong một tô lớn, trộn đều trứng và vani. Thêm chuối và sô cô la trắng. Trong một tô lớn khác, đánh đều bột mì và bột nở cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp trứng và hỗn hợp kem vào hỗn hợp bột và trộn đều. Thêm bánh quy mặn và trộn đều.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn và dùng tay ướt dàn đều thành một lớp mỏng, phủ kín các cạnh của khuôn. Nướng cho đến khi các cạnh chuyển sang màu vàng nâu và hơi phồng lên, khoảng 20-25 phút (15-18 phút đối với khuôn thép không gỉ). Để nguội.
Kem tươi:

Cho kem tươi và bơ đậu phộng vào một tô lớn, lạnh và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi kem bắt đầu đặc lại, khoảng 1 phút. Từ từ cho đường bột vào và đánh đều, sau đó tiếp tục đánh cho đến khi kem bông cứng (kem bông không được xẹp xuống khi nhấc que đánh trứng lên), khoảng 3-4 phút. Cắt bánh quy thành hình tam giác và dùng kèm với kem tươi đánh bông.