Bột bánh quy sô cô la chip

Số phiếu: 1

Thời gian: 10 phút.

Hãy cùng khám phá món ăn vặt yêu thích mới của bạn. Loại bột ăn được này có thể thêm vào kem, sinh tố, bánh mì nướng bơ, hoặc dùng làm nhân bánh quy kẹp (cho một ít hỗn hợp vào giữa hai miếng bánh quy vani).

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc bột mì cao cấp
1/4 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối mịn
1/2 cốc đường nâu
1/4 cốc đường cát
4 muỗng canh (60 g) bơ, nhiệt độ phòng
2 muỗng canh sữa chua không đường
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
1/3 cốc vụn sô cô la đen

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt vỏ giòn, sô cô la đen, Sô cô la chip (dạng hạt), chiết xuất vani, bột mì cao cấp, da ua

Nấu món ăn theo công thức:

Cho bột mì vào hộp đựng thích hợp và quay trong lò vi sóng 1 phút. Lấy ra và khuấy đều. Tiếp tục quay trong lò vi sóng thêm 1 phút nữa, hoặc cho đến khi nhiệt độ đạt 180°F (82°C).

Rây bột vào một cái bát cỡ vừa, sau đó trộn đều với bột nở và muối.

Ghi chú

Làm nóng bột mì trong lò vi sóng đến 82°C giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh có thể liên quan đến việc ăn bột mì sống hoặc không được xử lý nhiệt đúng cách.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều đường nâu, đường trắng, bơ, sữa chua và vani ở tốc độ trung bình cao khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Thêm hỗn hợp bột mì và trộn đều ở tốc độ thấp (nếu cần, tắt máy đánh trứng và trộn bằng tay). Cho thêm vụn sô cô la vào, trộn đều bằng thìa cao su hoặc bằng tay.

Bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh tối đa 5 ngày.

Loại bột này cũng có thể nướng mà không cần trứng.Dùng thìa canh múc bột và vo thành từng viên tròn. Xếp chúng cách đều nhau trên khay nướng đã lót giấy nướng. Nướng ở 180°C trong khoảng 10 phút, cho đến khi mặt dưới vàng nâu.
Ra1 muỗng canh