Nachos bí ngòi
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Hãy làm món nachos độc đáo bằng cách sử dụng bí ngòi thay vì khoai tây chiên. Cắt bí ngòi thành lát mỏng, lăn qua vụn bánh mì, rồi nướng trong lò cho đến khi giòn. Sau đó, thêm các loại topping quen thuộc của món nachos: phô mai, sốt salsa, bơ, kem chua, hoặc bất kỳ loại topping nào bạn thích. Không chỉ ngon tuyệt, món nachos bí ngòi này còn là một món ăn nhẹ lành mạnh. Hãy bày chúng trực tiếp trên khay nướng chung cho nhiều người thân yêu.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,5 cốc bột mì
- 3 quả trứng lớn, đánh tan
- 2,5 muỗng canh vụn bánh mì panko
- 450 g bí ngòi (2-3 quả nhỏ), cắt thành khoanh dày 0,5 cm.
- 130 g hỗn hợp phô mai Mexico bào vụn (Monterey Jack, Cheddar, Asadero, Queso Quesadilla)
- 1/4 chén ớt jalapeño ngâm chua thái nhỏ
- 0,5 cốc kem chua
- 1 cốc nước sốt pico de gallo hoặc salsa
- 1 quả bơ nhỏ, thái hạt lựu
- 1 củ cải trắng, thái mỏng
- Một ít lá và thân non của rau mùi.
- 1 quả chanh xanh, cắt thành 4 miếng
- Thiết bị chuyên dụng: 2 giá nướng, 2 khay nướng có thành.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, vụn bánh mì panko, bí ngòi, Phô mai Monterey Jack, phô mai cheddar, ớt jalapeno, kem chua, sốt pico de gallo, nước sốt salsa, Quả bơ, củ cải, rau mùi, chanh xanh
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt hai giá nướng lên giá dưới cùng và giá trên cùng của lò nướng, sau đó làm nóng lò ở nhiệt độ 220°C (425°F). Đặt các giá nướng lên khay nướng và xịt đều dầu ăn lên chúng.
- Trong một túi zip lớn, trộn bột mì và 3/4 thìa cà phê muối. Trong một túi zip khác, trộn trứng và 3/4 thìa cà phê muối. Trong túi thứ ba, trộn vụn bánh mì và 3/4 thìa cà phê muối.
- Cho một nửa số khoanh bí ngòi vào túi thứ nhất và lắc đều để phủ bột. Lấy các khoanh bí ngòi ra và rũ bỏ phần bột thừa. Chuyển chúng vào túi đựng trứng và lắc, nhào kỹ bằng tay cho đến khi bí ngòi được phủ đều hỗn hợp trứng. (Để thành phẩm đẹp mắt hơn, hãy dùng một tay cho các nguyên liệu khô và tay kia cho các nguyên liệu ướt.) Sau đó chuyển chúng vào túi đựng vụn bánh mì và phủ kín hoàn toàn. (Một số phần bí ngòi xanh vẫn sẽ lộ ra qua lớp vụn bánh mì.) Chuyển chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và xịt dầu ăn lên trên (không cần lật các khoanh bí ngòi). Lặp lại với phần bí ngòi còn lại.
- Nướng cho đến khi vàng nâu và mềm, khoảng 25-30 phút. Xoay khay nướng khi nướng được một nửa thời gian.
- Giảm nhiệt độ lò xuống 350°F (175°C). Để khay nướng nguội bớt. Lấy giá nướng ra khỏi một trong các khay và lót giấy bạc lên khay. Cho bí ngòi đã nướng lên giấy bạc và rắc phô mai cùng ớt jalapeño lên trên. Nướng trong 10 phút cho đến khi phô mai tan chảy. Pha loãng kem chua với một ít nước và rưới lên trên món nachos. Trang trí với salsa, bơ, củ cải và rau mùi. Dùng kèm với chanh cắt miếng.
Thể loại:
Công thức tương tự
