Khoai tây nghiền và cần tây

Số phiếu: 1

Cách làm - Món nghiền từ củ cần tây và khoai tây

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Nếu món khoai tây nghiền quen thuộc không còn đủ hấp dẫn nữa, đã đến lúc bạn cần làm mới món ăn. Cần tây sẽ tạo nên một hương vị độc đáo. Chỉ cần một chút biến tấu so với công thức truyền thống, món ăn quen thuộc này sẽ hiện diện theo một cách hoàn toàn mới. Củ cần tây mang lại hương vị tinh tế và vị ngọt nhẹ cho món ăn. Xay nhuyễn bằng máy xay rau củ sẽ tạo ra một hỗn hợp nhuyễn mịn, không có xơ, điều mà bạn không thể đạt được chỉ với dụng cụ nghiền thông thường.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 củ cần tây lớn, bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, cắt thành khối vuông 2,5cm.
3 củ khoai tây Idaho lớn, cắt thành khối vuông 2,5cm, ngâm trong nước cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
1 - 1,5 cốc kem tươi
110 g bơ lạnh, cắt thành từng miếng.
Thiết bị đặc biệtmáy cắt rau củ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ cần tây, khoai tây vàng, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây vào nồi, chừa chỗ cho cần tây. Đổ nước sao cho ngập rau củ khoảng 5 cm. Nêm muối vừa ăn. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh khoảng 10 phút. Cho cần tây vào và nấu đến khi tất cả các loại rau củ mềm (khi xiên bằng nĩa thì thấy mềm). Chắt bỏ nước luộc khoai tây và cần tây.
Đổ kem tươi vào một cái nồi nhỏ và đun nhỏ lửa. Trong khi đó, cho cần tây và khoai tây vào máy xay rau củ và xay nhuyễn vào một cái bát lớn. Thêm một phần tư lượng kem nóng và 2 miếng bơ vào rau củ đã xay nhuyễn. Khuấy mạnh tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Lặp lại với phần kem và bơ còn lại. Nếm thử. Có thể cần thêm muối nếu cần.