nghiền nhuyễn từ rau củ

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

"Đây là một món thay thế tuyệt vời cho khoai tây nghiền thông thường," Michael nói.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g khoai tây Russet Burbank (1 hoặc 2 củ cỡ trung bình)
340 g củ cải trắng (khoảng 2 củ cỡ trung bình)
340 g củ cần tây (khoảng 1 củ cỡ trung bình)
230 g củ cải trắng (khoảng 2 củ cỡ trung bình)
10 muỗng canh bơ, cắt thành từng miếng nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, củ cải vàng, củ cần tây, củ cải

Nấu món ăn theo công thức:

Gọt vỏ khoai tây, củ cải vàng, cần tây và củ cải trắng. Cắt thành từng miếng khoảng 2,5-5 cm (1-2 in). Cho các loại rau vào một nồi lớn và đổ nước lạnh ngập gấp đôi chiều cao của khoai tây. Thêm 1 muỗng canh muối. Đun sôi nước trên lửa lớn, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và ninh cho đến khi rau củ mềm, khoảng 20-30 phút (dùng dao nhỏ chọc vào khoai tây, đảm bảo lưỡi dao dễ dàng xuyên qua).
Vớt rau củ ra khỏi nước, để ráo hoàn toàn rồi cho lại vào chảo. Đun nhỏ lửa trong 5 phút để làm bay hơi hết phần nước thừa. Cho rau củ nóng vào máy xay rau củ và xay nhuyễn vào một tô lớn. Thêm 1,5 muỗng cà phê muối, sau đó cho bơ vào và khuấy đều.

Thể loại:

công thức / Món chay / Các món chính / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Các món ăn kèm từ khoai tây / Michael Symon

Công thức tương tự