Sốt gà chanh thảo mộc và tiêu
Số phiếu: 2
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 134, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 2 G., carbohydrate 14 G., sợi 1 G., cholesterol 31 mg, natri 227 mg, đường 9 G.
Lượng calo 134, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 2 G., carbohydrate 14 G., sợi 1 G., cholesterol 31 mg, natri 227 mg, đường 9 G.
Loại sốt này có vị ngọt chua cân bằng với một chút hương thảo, rất thích hợp cho thịt gà. Thành phần gồm có kem chanh. Phết sốt lên gà trong khi nướng để đảm bảo gà có lớp vỏ caramel đẹp mắt. Phần sốt còn lại có thể dùng làm nước chấm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 quả chanh
- 0,5 chén hành tây băm nhỏ
- 1/4 thìa cà phê ớt bột
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 3 tép tỏi, đập dập
- 0,5 cốc mứt chanh
- 1/4 cốc nước dùng gà
- 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
- 1 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
- 1 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
- 0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem chanh, hành tây, ớt bột, hương thảo, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Cạo lấy vỏ chanh, sau đó bổ đôi quả chanh và tách thành từng múi, bỏ phần màng. Vắt phần màng còn lại vào một bát nhỏ để lấy nước cốt.
- Trong một chiếc nồi cỡ vừa, cho hành tây, ớt khô, tỏi, một chút muối và một lượng tiêu đen xay thô vừa đủ vào. Nấu trên lửa vừa, khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5-8 phút. Thêm tỏi, giảm lửa và đảo đều tỏi với hành tây cho đến khi tỏi mềm và thơm.
- Cho vỏ chanh bào và nước cốt chanh, mứt chanh, nước dùng gà, sốt Worcestershire, hương thảo và cỏ xạ hương vào nồi. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 3-5 phút nữa. Nhẹ nhàng cho rau mùi tây và các miếng chanh vào, khuấy đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Để riêng 1/4 chén nước sốt để phết lên toàn bộ con gà trong khi nướng. Rưới phần nước sốt còn lại lên gà sau khi nướng xong khi dọn ra.
Thể loại:
Công thức tương tự
